САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо в "шубке"
Кусочки сочной говядины в хрустящей корочке...


Холодный щавелевый суп с молодым картофелем
Этот суп отлично подойдет для тех, кто соблюдает диетическое питание, а в сильную жару охладит наш организм.


Суп с крапивой
Весной моя семья переходит на "подножный" корм - первую зелень-крапиву. Легкий суп вкусен и ооочень полезен!


"Барское мясо"
Очень вкусно, украсит любой праздничный стол.


Зама с домашней лапшой
Очень вкусное, сытное первое блюдо


Грибной рассольник
Я сегодня приготовила удивительно вкусный постный суп - рассольник из сушеных грибов. Очень хочу подарить этот рецепт Настеньке Ася-нн и всем, кто сейчас постится.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла   

Автор: gidphuket

Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла


Описание: Остро-кислое, очень аппетитное блюдо. Его сложно назвать салатом, потому что там одна рыба (мясо), овощей почти нет, только зелень. Подают его с рисом и сырыми овощами. Такой же салат можно приготовить из рубленого фарша рыбы, курицы, свинины, говядины.
Ингредиенты:
  • Рыба (целая, Без костей, лучше жирная (сибас, морской окунь)) — 1 кг
  • Лук-шалот — 100 г
  • Лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
  • Кинза (или зубчатый кориандр, мелко нарезанный) — 1 ст. л.
  • Рис (не варёный, обжаренный на сковороде до золотистого цвета и смолотый в кофемолке) — 2 ч. л.
  • Перец чили (молотый, сушеный) — 0,5 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Соус (Рыбный, можно заменить 0,5 ч.л. соли) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки) — 100 мл
  • Лист лаймовый (Листья кафрского лайма) — 3 шт
  • Сок лаймовый — 2 ст. л.
  • Мята (Листья) — 1 горст.
  • Приготовление
    Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла
    Рыбу почистить, выпотрошить, срезать филе. Голову и хребет с хвостом тоже оставить. Филе нарезать кубиками по полтора см.
    Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла
    Посолить рыбу и обжарить в глубокой сковороде кусочки рыбы, голову и хребет с хвостом до золотистой корочки в большом количестве масла. Если вы готовите из фарша,то его не обжаривают в масле, а тушат в небольшом количестве воды. Кстати, более диетический вариант.
    Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла
    Нарезать шалот полукольцами, листья кафрского лайма тонкой соломкой, зеленый лук и кинзу мелко. Несколько листьев мяты отложить для украшения. В глубокой миске мешать кусочки жареной рыбы с шалотом, зеленым луком, кинзой, кафрским лаймом, соком лайма, рыбным соусом, молотым рисом, молотым чили и листьями мяты. Хорошо перемешать.
    Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла
    Выложить на блюдо голову и хребет рыбы.
    Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла
    Сверху выложить салат и украсить листьями мяты.
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.