САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина "Проще некуда... "
Мне впору открывать альбом "Для ленивых". Очень вкусное и не требующее внимания блюдо. Свининка с лечо и картофелем.


Клубничный суп
В Европе клубника впервые появилась в средние века в эпоху географических открытий. Французский офицер прислал ее своему монарху из далекого Чили. Монарх был покорен восхитительным сочетанием вкуса и аромата спелых ягод. Клубника с тех пор получила статус королевской ягоды. Если Вы хотите иметь здоровый сон и красивую кожу, воспользуйтесь рецептом французских фрейлин - замените ужин на хорошую порцию клубники. Из клубники можно приготовить огромное количество блюд: муссы, компоты, запеканки, блинчики.... Но сегодня я приглашаю Вас попробовать нежнейший и ароматный клубничный суп, который однажды во Франции приготовил великий французский дворецкий Франсуа Ватель для короля Солнца - Людовика ХIV.


Свинка тушеная
Ароматное блюдо


Зеленый борщик
Видела очень много рецептов зелeных борщей. Не сомневаюсь, что каждый из них вкусный. (я перепробовала много разновидностей)НО!!!Я сделала свои выводы именно по своим вкусовым качествам и уже много лет готовлю зелeный борщ именно так: *должно быть как можно больше зелени, *картошку в борще почти развариваем, *морковь-лишняя в этом блюде, *зажарка из лука очень важна, *Щавель нарезаем вместе с стебельками(мелко), тогда не придeтся добавлять лимонную кислоту. Кислота будет в норме. *не кладите порезанные варeные яйца-это из другой оперы)) *не жалейте сметаны! *не кладите в зелeный борщ мяса(хоть я и мясная фанатка!), но в данной ситуации, мясо перебьeт тонкий вкус зелени. Весна дарит нам кладезь витаминов, так воспользуемся же этим с умом и со вкусом. )))


Мясной паштет "Нежность"
Сочетание свинины с курятиной в довольно симпатичном оформлении.


Мясо "По-болгарски"
По крайней мере мне его так назвали лет тридцать назад. С тех пор и до сегодняшнего дня за моим столом это блюдо неизменно вызывает у гостей интерес, а после пробы - восторг. А всего-то и надо: мякоть говядины, репчатый лук, хороший сыр и майонез "Провансаль". Не требуется ни соли, ни специй. К "малобюджетным" блюдо не относится, но оно стоит затрат.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски   

Автор: Hyazinthe

Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски


Описание: Понятия не имею, почему по-американски? На мой взгляд картофельное пюре с маслом и молочком по-русски ничуть не хуже подойдет к этому блюду. А вот рыбка получилась вкуууусная: нежная, сочная, лимонно-укропчатая. Сразу оговорюсь, в оригинальном рецепте - лосось, а у меня был только пангасиус. Боялась, будет жирно, но получилось нормально. Лосось тоже должен получиться нежным и ароматным. Но не пробуйте есть тесто!
Ингредиенты:
Приготовление
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Ингредиенты для теста.
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Соединить муку, соль, воду и яйца.
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Замесить крутое тесто, завернуть в пленку и на час - в холодильник (я держала меньше).
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Пока тесто зреет, а рыба размораживается, ставлю варить картошку.
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Рыбку помыла, обсушила, посолила.
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Тесто раскатала, уложила рыбу, на рыбу - порезанный лимончик
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
и укроп (чем больше, тем лучше).
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Полностью облепила рыбу тестом и - в духовку, нагретую до 220*С на 30-40 минут.
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Тем временем делаю картофельное пюре, укладываю в форму, сверху - сметана, смешанная с тертым сыром, чуть соли и перца. Готовлю огурцы по рецепту HELEN L (Огурцы по-самарски).
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Через 20 минут от начала запекания рыбы отправляю в духовку форму с пюре.
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Рыба готова. Оболочку из теста выбрасываем (даже пробовать не стоит).
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Сервируем и зовем к столу (хотя это лишнее, все и так на ароматы собрались).
У меня время приготовления не редактируется Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски , должно быть 100 минут.
Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.