САЛАТЫ




Выпечка топ

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Рулет из свинины
Нежный, сочный, грибной, ароматный.


Тыквенный суп "Бархатный"
Суп-поэма вкуса с яблоками, курицей, сыром. Супчик этот назвала Бархатным - он и по консистенции, и по своим вкусовым качествам ласкает все вкусовые рецепторы. Он не такой уж быстрый в приготовлении, зато стоит того, чтобы им заняться. Тем более подготовить продукты можно накануне, а "собрать" суп, когда вам удобно. Тем паче, говаривают, что тыква дюже полезный овощ (или это ягода, кто знает?)...


Рулька в чесночном соусе с пряностями
Самая обыкновенная рулька, но с большим количеством чесночка. Хороша особенно в зимнее время. Просто объедение!


Жаркое из говядины
Предлагаю вниманию поварят очень вкусное блюдо из говядины, мясо получается нежным, с пикантным вкусом, который придает бальзамический уксус. Близко по вкусу к блюду украинской кухни "Жаркое по-домашнему", но со своими вкусовыми особенностями.


Суп "Японика"
Прекрасный постный суп с рисом, грибами и сладким перцем подарит Вам чудесное настроение всего за 15 минут.


Грибной супчик "Наслаждение"
Очень вкусный суп. Предлагаю всем попробовать!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Рыба в картофеле с овощами   

Автор: O_H_A

Рыба в картофеле с овощами


Описание: Вкуснейшее сытное блюдо с нежным вкусом.
Ингредиенты:
  • Рыба (филе - 4 кусочка по 50-70 г) — 300 г
  • Картофель (крупный) — 3 шт
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Маргарин (для жарки)
  • Яицо — 1 шт
  • Мука — 2 ст. л.
  • Специи (соль, перец, травы - по вкусу)
  • Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Рыба в картофеле с овощами
    После запекания
    Рыба в картофеле с овощами
    В разрезе
    1. Нарезам лук, трeм морковь. Обжариваем вместе до готовности. Немного солим, перчим.
    2. Филе рыбы обсушить, нарезать на порционные кусочки (4 шт. по 100 гр).
    Если филе толстое, разрежьте его (толщина должна быть не более 1 см, это важно!) Приправить специями по вкусу.
    Если у Вас нет возможности использовать цельные кусочки рыбы - не беда (см. п. 4, 6 ; -) )
    3. Чистим картофель. Трeм на мелкой тeрке. Отжимаем, по возможности, весь сок. Добавляем яицо, муку, специи. Получается "тесто" как на драники ; -)
    (по желанию можно заменить сырой картофель на вареный. Тогда не класть муку)
    3. 1. Включаем духовку Рыба в картофеле с овощами
    4. На разогретую сковороду (с маргарином) выкладываем ложкой картофельный фарш (слоем в 0. 5 см). Придаeм ему желаемую форму в зависимости от формы и размера Ваших кусочков рыбы, но, чтобы этот "драник" был чуть больше по площади.
    5. Сразу же тонким слоем выкладываем сверху на жарящийся картофель жареный лук с морковью. Следим, чтобы огонь был средним и картофель не подгорел.
    6. Сверху кладeм кусочек рыбы (или кусочки, так чтобы выглядело как целый).
    7. Снова берeм картофельный фарш и закрываем им рыбу. Ложкой соединяем края. Получается, что рыба и овощи внутри.
    8. К этому моменту нижняя сторона уже должна была обжариться. Аккуратно переворачиваем на другую сторону, чтобы не повредить целостность зразы.
    9. Так же готовим оставшиеся ещe 3.
    10. Обжаренные зразы кладeм в посуду для запекания (смазанную маргарином) в один слой. Наливаем немного воды (по желанию можно залить сливками), смазываем сметаной/майонезом. Ставим в разогретую до 180 -200 *C духовку. Запекаем 15 -20 мин. до испарения воды/загустения сливок.
    11. Остужаем и подаeм к столу с соусом или без, с отварной брокколи или без)))
    Это блюдо хорошо тем, что к нему не нужен гарнир, ибо он, в виде картофеля уже имеется.
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.