САЛАТЫ




Выпечка топ

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп с блинчиками
Очень понравился этот супчик. Единственный минус, долго его нельзя хранить.


Суп из тыквы
Случайно попался на глаза этот рецепт в журнале, а дома как раз тыква пропадала!!! Очень кстати, да еще и вкусно оказалось; ))


Щи рыбные " сардинка"
.. Быстрые, вкусные щи на ароматном рыбном бульоне.


Рыбный быстросуп
рецепт позаимствован из передачи Кулинарный поединок, опробован и одобрен!


Мясо "Юго-Северное"
В этом блюде присутствуют сочетание специй с юга и с севера (сладкая паприка и ягоды можжевельника)


Мой первый суп
Честно говоря, долго сомневался, стоит ли постить рецепт, ведь он настолько элементарен, что наверняка каждый его готовил. Нечто подобное я сварил, когда мне было 12 лет: мама внезапно попала в больницу и просила соседку приготовить мне еду, а вышло так, что я сам соседку накормил. Но потом решился - суп не только прост, но и полезен. А нам после новогоднего обжорства неплохо бы попросить прощения у организма.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Овощное рагу с рыбой   

Автор: Нина-супербабушка

Овощное рагу с рыбой


Описание: Это блюдо придумала и часто готовила моя покойная вторая мама. Мы его обожали. Точно рецепта у меня нет, делаю по наитию.
Ингредиенты:
  • Рыба (свежая, среднего размера - треска, пикша, сайда, хек) — 1 шт
  • Капуста белокочанная (квашеная или свежая)
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Фасоль (сухая красная) — 2/3 стак.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сметана — 0,5 стак.
  • Специи (соль, перец, специи, по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Приготовление
    Овощное рагу с рыбой
    Рыбу почистить, разделать на филе с кожей и нарезать кубиками.
    Овощное рагу с рыбой
    Фасоль заранее замочить в холодной воде, затем отварить почти до готовности.
    Овощное рагу с рыбой
    Морковь очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
    Овощное рагу с рыбой
    Квашеную капусту промыть холодной водой, а затем потушить с небольшим количеством воды и парой ложек растительного масла до мягкости. Свежую капусту нашинковать, сложить в дуршлаг, обдать кипящей водой, а затем холодной. В этот раз, капуста была свежая, но с квашеной вкуснее. Положить капусту в сотейник или кастрюлю.
    Овощное рагу с рыбой
    Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета.
    Овощное рагу с рыбой
    Добавить к капусте лук и морковь.
    Овощное рагу с рыбой
    Затем отваренную фасоль.
    Овощное рагу с рыбой
    Рыбу выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить.
    Овощное рагу с рыбой
    Добавить рыбу к овощам вместе с соком. Добавить соль, перец и специи. Все аккуратно, но тщательно перемешать и поставить на огонь тушиться. Через некоторое время влить сметану с разведенной в ней мукой. Еще раз перемешать и тушить до готовности.
    Овощное рагу с рыбой
    Иногда я еще добавляю картошку, нарезанную брусочками и обжаренную до полуготовности. Получается еще вкуснее. Приятного аппетита, девочки!!! На фото вариант именно с квашеной капустой и картошкой. Но, вариант, который готовила в этот раз. (простите, забыла сфотографировать) тоже очень вкусный.
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.