САЛАТЫ




Выпечка топ

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Сырный супчик с фрикадельками
Вариация на тему сырного супчика...


Рагу ирландское
Рецептов и вариаций очень много. Я сделала такое


Печень медовая
Очень люблю жареную печень, но не простую, а медовую (золотую)… Дания - морская держава, и кухня ее базируется на рыбе. Держава действительно морская, но фермеров здесь проживает не меньше, чем рыбаков, датская кухня немыслима без доброго куска мяса, особенно свинины. На каждого датчанина приходится в среднем 12 свиней. А слов в датском языке для обозначения мяса, наверное, не меньше, чем слов, обозначающих снег, в языке эскимосов. На конкурс "Новогодние вкусы планеты"


Тушеное мясо "Королевское"
Готовится просто, вкус нежный.


Овощной суп с сыром
Замечательно лeгкий овощной супчик с секретом. Минимум калорий, максимум витаминов. Даже дети ели его с огромным удовольствием.


Свиные рeбрышки по-американски (Spare ribs)
Ну очень вкусно! Можете закрыть глаза и представить, что вы на барбекью-парти в Америке.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Морской черт, запеченный с овощами   

Автор: Nika

Морской черт, запеченный с овощами


Описание: Готовила эту рыбу впервые. Еe мне "подарили", или "угостили", и сказали, что нужно готовить с пряными травами и специями. Я так и сделала.
Ингредиенты:
  • Филе рыбное (7 шт.) — 500 г
  • Картофель (варёный, средний) — 15 шт
  • Ассорти овощное (замороженное) — 300 г
  • Горошек зелeный (замороженный) — 400 г
  • Приправа (домашняя соленая,для рыбы, чесночный перец - по вкусу)
  • Перец чeрный (молотый, по вкусу)
  • Укроп (сухой, по вкусу)
  • Сметана (30%, для соуса) — 200 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Сыр твердый (лучше тёртый) — 150 г
  • Вода — 100 мл
  • Подсолнечное масло (без запаха,по вкусу)
  • Приготовление
    Морской черт, запеченный с овощами
    Рыба морской чёрт (Lophiidae) - представитель отряда удильщикообразных, или ногоперых. Различают американского и европейского морских чертей. Европейский морской чёрт встречается у берегов Европы от Баренцева до Чёрного моря; американский - близ Америки от Ньюфаундленда до Бразилии. Морской черт вырастает до полутора – двух метров, весит в среднем 20 кг. Тело его приплюснуто сверху, и он весь покрыт кожистыми наростами, похожими на водоросли, куски коряг и камни. На голове, за глазами, у морского чёрта есть нарост со светящимся "фонариком" на конце.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Морские черти на редкость уродливы - огромная голова, гигантский рот, голая кожа (признак всех удильщикообразных). В спинном плавнике удильщика 6 лучей, из которых половина на голове, причём эти три луча между собой не соединены, а также есть седьмой луч-удочка. Цвет спины рыбы - шоколадно-коричневый, брюхо белое. Морской черт живет на глубине от 50 до 200 метров. Морские черти – это донные рыбы.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Семь кусочков филе морского чёрта. Обваляла в муке. Немного обжарила в масле с двух сторон.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Как Вы уже заметили, мне нравится готовить сразу (два в одном). Экономит время. Кусочки рыбы выложила в тефлоновую форму, смазанную подсолнечным маслом без запаха. Вокруг рыбы разложила половинки отварного картофеля. Во время варки картофель немного подсолила.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Замороженные овощи, горошек насыпала сверху рыбы и картофеля.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Тёртого сыра у меня не оказалось, я нарезала ломтики твёрдого сыра помельче и дольки чеснока.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Соус для заливки. Домашняя сметана (не моя, конечно, я беру раз в неделю молочные продукты с двух хуторов), солёная приправа (моего приготовления), сухой укроп, черный перец, чесночный перец, приправа к рыбе и вода. Хорошо перемешать и вылить соус на рыбу и картофель.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Поставить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180... Вот, такой вид у готового блюда.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Рыба спряталась под запечённым соусом.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Я подавала к этому блюду свежие помидоры.
    Морской черт, запеченный с овощами
    Морской черт, запеченный с овощами
    Здесь видно белое мясо рыбы.
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.