САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свиные ребрышки
Раньше в моей семье никогда особо не брали ребрышек. Но после знакосмтва с мужем я поняла, что мы многое потеряли, т. к. пожареные в сметане с лучком они становятся такими мягкими, что косточки разваливаются, а уж про вкус... Попробуйте!


Немы со свининой и грибами
Обещанный рецепт Немов (Китайская кухня)Для их приготовления так же требуются рисовые листы, рисовая вермишель и шиитаке


Суп-пюре "Солнышко"
Этот замечательный супчик можно давать деткам с 8 месяцев! Мой малыш лопает его с удовольствием!


Грибной супец с куриными сердечками
Остался куриный бульон от предыдущего рецепта (сыр"Услада), нашла ему применение. Мои детки обожают грибной супчик. Легкий, ненавязчивый и очень вкусный.


Щи с грибами в горшочках
Немного нетрадиционное приготовление щей из свежей капусты в старинной "купеческой" манере. Ароматные, наваристые щи, да в горшочке под румяной хлебной крышечкой - так уютно...


Запеченная свинина с ароматным картофелем "Субботний ужин"
Простое, вкусное, сытное блюдо. Подойдет и для повседневного и для праздничного стола.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски   

Автор: TatyankaC

"Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски


Описание: Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт полноценного ужина из белой рыбы и чечевицы. Сегодня для гарнира из чечевицы я использую черную чечевицу "Белуга". Рыбка - с тайским уклоном, чечевица - с немецким, так сказать - "галопом по Европам и Азиям" )))
Ингредиенты:
  • Рыба (филе белой рыбы, желательно морской) — 600 г
  • Лайм (сок, в рыбу) — 1 шт
  • Чеснок (в рыбу - 2 зубчика,в чечевицу - 1 зубчик) — 3 зуб.
  • Имбирь (корешок - 5 см)
  • Молоко кокосовое (в рыбу) — 50 мл
  • Чечевица (любая, у меня сегодня - черная "Белуга" ТМ "Мистраль") — 150 г
  • Лук репчатый (в чечевицу) — 1 шт
  • Мята (в чечевицу - 2-3 веточки, либо сушеная - половинка горсти)
  • Масло оливковое (в рыбу - 1-2 ст.л.,в чечевицу - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
  • Вода (горячая, в чечевицу) — 1 л
  • Соль (и перец по вкусу)
  • Приготовление
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Измельчить чеснок для рыбки, имбирь, перемешать. Добавить сок лайма (либо лимона), соль, перец и кокосовое молоко.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Рыбу почистить, замариновать в получившейся смеси и поставить в холодильник на час. У меня сегодня филе трески из Мурманска, которое, по словам продавца, заморозилось при "очень высоких низких температурах" без применения глазури! Во как!
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Тут же начинаю готовить чечевицу, т. к она готовится примерно около минут 40. Мелко шинкую репчатый лук. Кидаю его на сковородку с горячим оливковым маслом и обжариваю до прозрачности лука.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Мяту рубим довольно таки мелко. У меня - сухая мята и я ее просто перетерла в руках.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Добавляю к луку чечевицу. Да, теперь я понимаю почему эту чечевицу назвали Белуга. Она при готовке очень похожа на черную икорку)))
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    И прогревать, помешивая в течение 1 минутки.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Влить горячую воду, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный 1 зубчик чеснока и нарубленную мяту. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Замаринованную рыбку обжарить на гриле. Вместе с ней на сковородку попадают и чеснок, и имбирь.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Обжаренную рыбку снимаем, а маринад выливаем на сковородку. Доводим до кипения, выключаем - наш соус к рыбе готов.
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Выкладываем готовую чечевицу с рыбкой на тарелку, сбрызгиваем маринадом, либо оливковым маслом. Наш интернациональный обед-ужин готов
    "Черное и белое" или рыбка по-тайски с чечевицей по-мюнхенски
    Получилось полезное, яркое, контрастное и красивое блюдо! Угощайтесь, мои дорогие Поварята!
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.