САЛАТЫ




Выпечка топ

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Шашлык из духовки
За короткое время - гора вкуснейшего, ароматного мяса!! Мои гости всегда знают, что будет шашлык!!


Мясо, запеченное с киви
Получается немного с кислинкой и очень нежное.


Холодник зеленый
Очень простой, незаменимый в жару, холодный суп со щавелем. Отлично утоляет жажду. Готовится максимум 20 мин.


Алфавитный суп с тефтельками
Суп с нашими любимыми тефтельками - подойдет для самых маленьких, даже беззубых, если растереть в пюре. Правда для беззубых лучше исключить помидор и специи.


Ужин "Успеть за полчаса!"
Сытный, вкусный ужин за полчаса - это реально! Главное: убрать подальше телефон!


Tournedos из свиного филе а-ля Parmentier
Этот рецепт я нашла в кулинарном журнале "Sale e pepe" и решила попробовать. Несложное в приготовлении, очень нежное и вкусное.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель   

Автор: Лейла

Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель


Описание: Рыба в тесте остается сочной, нежной. Насчет грибов, у нас в Азербайджане растут только в одном регионе, ела впервые, вкусные нежные грибы.
Ингредиенты:
  • Рыба свежая (кутум) — 1 шт
  • Для теста
  • Мука — 2 стак.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Кефир или катык — 0,5 стак.
  • Соль (щепотка)
  • Начинка для рыбы
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Орехи грецкие — 150-200 г
  • Изюм (белый) — 100 г
  • Алыча (желтая) — 100 г
  • Курага — 100 г
  • Специи (соль,перец -по вкусу)
  • Для смазки (рыбы)
  • Яйцо — 1 шт
  • Грибы трюфель — 300 г
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 80-100 г
  • Сливки — 200 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Рыбу моем,очищаем,вынимаем хребет,посолить,поперчить
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Для начинки сухофрукты моем,вынимаем косточки,нарезаем
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Орехи также нарезаем(не крупно)
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Нарезать и Обжарить лук до золотистого цвета,отдельно слегка обжарить(потушить) сухофрукты,орехи
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Затем смешать лук с сухофруктами,добавить специи
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Начинить рыбу
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Тесто для рыбыСмешать ингридиенты для теста,постепенно вливаем растопленное масло.
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Расскатать тесто,выложить рыбу и свернуть тесто по форме рыбы
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Выложить рыбу на смазанную маслом противень, коврик,сверху смазать яйцом.Выпекаем, в середине, духовке при t=170* до готовности
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Грибы трюфель,
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    очищаем,моем,нарезаем. Сырыми их есть не стали ;-),потушила под крышкой,до выпаривание воды
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    После сделала сливочный соус. Муку слегка прожарила,добавила масло,еще минут 3 прожарить,затем следом сливки
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    и сметана,соль,перец по вкусу
    Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфельРыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.