САЛАТЫ




Выпечка топ

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Эскалоп
Вкусная и нежная свинина. Одно из любимых блюд моего мужа.


Говядина тушеная с луком "Любимое мясо мужа"
делаю такое мясо довольно часто. мой муж очень его любит с разными гарнирами. очень простое.


Супчик "Гавайский бекон"
Наипростейший в приготовлении суп на самом деле очень и очень вкусен!


Польский летний суп
Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени!!! Этот суп мы готовим каждое лето уже более пятнадцати лет. Суп очень нравится и взрослым и детям!


Баклажановый суп-пюре
Суп впервые приготовила летом, когда было много баклажанов и кабачков и его вкус покорил не только моего малыша, но и мы с мужем с удовольствием его ели. Это очень нежный сливочный суп с пряной ноткой баклажан. Зимой его можно готовить из замороженных овощей.


Ростбиф с винным соусом
Прекрасное мясное праздничное блюдо.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Скумбрия с диким рисом   

Автор: Ladi Arfa

Скумбрия с диким рисом


Описание: Чем же питались женщины и дети, когда мужчины индейских племeн уходили на охоту? Ловили рыбу, собирали рис и овощи.
Ингредиенты:
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Рис (дикий, Акватика) — 2 ст. л.
  • Скумбрия (свежезамороженная) — 1 шт
  • Сыр твердый (у меня был Монастырский) — 30 г
  • Соль (и перец)
  • Лимон
  • Приготовление
    Скумбрия с диким рисом
    Как же можно обойти блюдо - рис с рыбой. Мне уже понравился этот злак и блюда, приготовленные с ним, он не разваривается в кашу и имеет очень неординарный лёгкий ореховый привкус. Замочила рис в тёплой подсоленной воде с добавлением карри, на час. Отварила в течение 45 минут на медленном огне.
    Скумбрия с диким рисом
    А вот и красавица скумбрия, её мы помыли, обрезали плавники, удалили жабры с помощью кухонных ножниц.
    Скумбрия с диким рисом
    Положили на брюшко и сделали разрез сверху. Подрезали, опять же ножницами, позвоночную кость от хвоста и головы. Удалили все кости, методом опытного сапёра, перебирая всё филе. Очистили брюшко.
    Скумбрия с диким рисом
    Обжарили морковь с луком, мелко нарезанные, на небольшом количестве растительного масла.
    Скумбрия с диким рисом
    Добавили рис и перемешали.
    Скумбрия с диким рисом
    Подготовленную рыбу уложили в фольгу, посолили, поперчили и сбрызнули соком лимона, потом нафаршировали рисово-овощной смесью.
    Скумбрия с диким рисом
    Покрыли начинку сметаной.
    Скумбрия с диким рисом
    Тёртым сыром. Завернули в фольгу, но не совсем плотно, а оставив слегка открытым верх, и запекли в разогретой духовке до 180* - 25 минут.
    Скумбрия с диким рисом
    Выложили на блюдо и подали с зелёным луком, лимоном и помидорами. Я ещё украсила немного майонезом. Майонез в небольшом количестве, не прошедший термообработку, не повредит вашему здоровью.
    Скумбрия с диким рисом
    А вот и в разрезе кусочек рыбы с диким рисом и овощами. Рыба получилась сочная и вкусная, оставшийся рис и морковь с луком я смешала с отварным толчёным картофелем и подала на гарнир к рыбе.
    Теперь я понимаю индейцев, которые начинали войны за обладания полями дикого риса и угодьями, лежащими вокруг, а это озeра, полные рыбы.
    Скумбрия с диким рисом
    Скумбрия с диким рисом
    Скумбрия с диким рисом
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.