САЛАТЫ




Выпечка топ

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина "Забава"
Такое название возникло из за того, что мне нравится, при приготовлении, экспериментировать с этой частью свининки. Мясцо получается всегда превосходным! Тем более маринованное в майонезно-горчичном маринаде, переслоенное грушей, помидорами и чесноком и запечeнное до золотистой корочки.


Суп "Прорабский"
Зашла я как-то (еще до перестройки!) к нашим строителям в бытовку во время обеда и остолбенела... По вагончику разливался упоительный аромат мясного бульона, а наш самый главный прораб Ваныч с секундомером стоит около электроплитки и кричит: "Засыпай!"... Так этот суп в нашей семье и прозвали "Прорабским".


Говядина очень острая
Китайское блюдо для любителей очень острой пищи.


Гороховый суп с бараниной
Новое сочетание. Новый вкус. Новый вкусный суп.


Говядина с картофельными шариками
Говядина с картофельными шариками в соевом соусе Kikkoman.


Мяско с ким-чи
Очень вкусное и необычное на вкус блюдо. Для любителей остренького.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Барабулька с овощами   

Автор: Брахман

Барабулька с овощами


Описание: Был пару дней назад на Привозе и категорически не смог пройти мимо этих замечательных рыбок. Страсть до чего люблю все яркое. А так как рыбка яркая, то и рецепт родился легкий и красочный.
Ингредиенты:
  • Рыба (Барабулька или другая мелкая рыбка) — 5 шт
  • Сельдерей (черешковый) — 2 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук-шалот (средний) — 1-2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Морковь — 1 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Перец чили (пеперончино) — 1 шт
  • Помидор черри (несколько штук)
  • Масло оливковое
  • Приготовление
    Барабулька с овощами
    Помимо самой виновницы данного поста, остальные продукты нашлись в холодильнике.
    Барабулька с овощами
    Барабулька с овощами
    - Рыбку моем, потрошим - все как обычно. Заливаем соком лимона или лайма. Оставим на час. - Подготовим овощи. Нарежем сельдерей вот так. Или кубиками, если клубневой.
    Барабулька с овощами
    - Очередь за морковкой.
    Барабулька с овощами
    - Кабачок люблю резать кубиками.
    Барабулька с овощами
    - Режем остальное.
    Барабулька с овощами
    - Кабачок обжариваем, вынимаем.
    Барабулька с овощами
    Барабулька с овощами
    - В оставшемся масле (если мало, добавляем) обжариваем морковку, минуту спустя - сельдерей. Готовим несколько минут до подрумянивания моркови.
    Барабулька с овощами
    - Добавляем лук и черри. Готовим еще пару минут. Следим за тем, чтобы не поплыли помидоры. В конце прибавляем чеснок и пеперончино. Буквально на минуту... вынимаем. Он у меня был очень острый, поэтому минуты для меня было более чем. Вы же смотрите по ситуации. Добавляем уксус, перемешиваем. Снимаем с огня. Держим теплым.
    Барабулька с овощами
    Барабулька с овощами
    - Рыбу вынимаем из маринада. Обсушим. Обваляем в муке и обжарим до красивого цвета. В среднем хватает 3-5 минут.
    Барабулька с овощами
    - Достал форму для запекания. Добавил пару капель масла. Уложил рыбу нестройным, но позитивным рядом.
    Барабулька с овощами
    - Сверху выложил овощи. Немного присолил и приперчил. Зарядил в духовку на 15 минут.
    Барабулька с овощами
    Барабулька с овощами
    -Готово. Подаем горячим.
    Барабулька с овощами
    - Всем позитива и радости. - Из Одессы с морковью, Ваш Бра...................,
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.