САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо по-"Королевски"
Острый-вкусный-сочный вкус. Наша семья очень любит мясо по этому рецепту.


Говядина "По-индийски"
Полюбила готовить с "Поваренком". Теперь захотелось выложить что-то, хоть простенькое, но "свое" на строгий суд Поварят. Попробовав говядину по этому рецепту, будем, наверняка, теперь покупать ее чаще. Рецепт из подписки IMP на серию "Вкусно, быстро и удобно".


Ежики мясные
Очень нежные


Медальоны из говядины
Очень легкое в приготовлении блюдо... Моим очень нравится...


Мясо с овощами «Для лентяйки»
На сайте видела достаточно рецептов блюд, приготовленных в рукаве. Мне очень понравилась технология. Купила рукав. Долго собиралась. Наконец, момент настал. Мне очень все понравилось. Готовить все очень легко, получается замечательное блюдо.


Капсад мульги
Капсад мульги (эстонский суп)

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Суфле из лосося   

Автор: Светланочка

Суфле из лосося


Описание: Это блюдо делает ужин сытным, однако лeгким и воздушным. Рецепт взят из кулинарной книги "Домашний пир", слегка переработан и с удовольствием поедается в нашей семье.
Ингредиенты:
  • Картофель — 800 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 300 мл
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Перец белый (молотый)
  • Сыр твердый — 120 г
  • Яйцо — 6 шт
  • Горошек зеленый (консервированный ) — 1 бан.
  • Лосось (консервированный ) — 1 бан.
  • Хлеб (крошки) — 15 г
  • Приготовление
    Суфле из лосося
    Картофель моем, чистим и отвариваем.
    Суфле из лосося
    Пока варится картофель режем и обжариваем лук на сливочном масле
    Суфле из лосося
    Натираем сыр
    Суфле из лосося
    Отделяем белки от желтков
    Суфле из лосося
    Рыбу разминаем вилкой
    Суфле из лосося
    Белки взбиваем в отдельной посуде до появления острых гребней на белковой смеси (минут 5-6 миксером)
    Суфле из лосося
    Нагреваем молоко и делаем картофельное пюре - оно должно быть однородным и не очень густым. Добавляем в него соль и перец, сыр, пока не расплавится. Затем добавляем яичные желтки, зелёный горошек и рыбу.
    Суфле из лосося
    Затем осторожно смешать полученную смесь с белками.
    Суфле из лосося
    Нагреть духовку до 190°C. Дно и края глубокой формы смазать жиром (в моём варианте растительным маслом) и покрыть слоем хлебных крошек (я в этом случае посыпаю форму манкой). Смесь выложить в приготовленное блюдо и поставить в духовку на 50 минут, пока суфле не станет воздушным и золотистым. Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.