САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом
Этот торт интересен тем, что фигурку дракона мы сделаем самостоятельно. Для бисквита: *4 яйца, *1 стакан сахара, *1 стакан муки. Для крема: *400 мл молока,...
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Русские щи из свежей капусты с грибами
Приготовление щей всегда считалось большим искусством. Недаром говорится в пословице: «Не та хозяйка, что красно говорит, а та — что щи варит».


Суп с фрикадельками "Ностальжи"
Суп с мясными фрикадельками из фарша домашнего приготовления и картофелем.


Суп-пюре из шампиньонов с луком
Крем-суп из шампиньонов. Мастер-класс от Hansa


Свинина, запеченная в тесте
Нет ничего важнее, чем найти хороший рецепт в канун Нового года. Считайте, что вам повезло - он перед вами...


Молдавский суп "Зама"
Хочу Вам представить одно из молдавских национальных блюд! Знакомьтесь - суп "Зама". Очень вкусный и насыщенный.


Мой быстрый борщик
Технология приготовления моего борщика отличается от классической. Тем не менее он всегда получается вкусным и ароматным. И всего за каких-то полчаса!!! Не верите? Попробуйте сами!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Печеный картофель под икорным соусом   

Автор: Bazilic

Печеный картофель под икорным соусом


Описание: Ингредиенты для приготовления этого блюда достаточно простые и могут легко заменяться при желании. Все дело в соусе... ))
Ингредиенты:
  • Картофель — 1 кг
  • Рыба — 0,7 кг
  • Капуста цветная — 0.7 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Яйцо (отварное) — 4 шт
  • Икра красная (соус) — 150 г
  • Сметана (густая, соус) — 200 г
  • Майонез (соус) — 2 ст. л.
  • Сливки (жирные, соус) — 170 г
  • Сыр плавленый (сливочный, соус) — 1 шт
  • Масло сливочное (соус) — 50 г
  • Укроп (соус)
  • Сок лимонный (соус)
  • Перец красный (молотый, соус)
  • Приготовление
    Печеный картофель под икорным соусом
    1. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для запекания в духовке. Предварительно отварить цветную капусту в подсоленной воде до полуготовности (можно также приготовить ее в кляре), затем в этом же бульоне до полуготовности отварить картофель.
    Печеный картофель под икорным соусом
    2. Рыбу немного обжарить с обеих сторон на сливочном масле (или оливковом), добавив специй.
    Печеный картофель под икорным соусом
    3. Все составляющие выкладываем на противень и запекаем в духовом шкафу до румяной корочки (картофель, цветная капуста, рыба). Также добавляем нарезанный кольцами лук, сливочное масло (или оливковое) и немного сметаны.
    Печеный картофель под икорным соусом
    4. Готовим соус.
    Печеный картофель под икорным соусом
    5. Смешиваем сметану, майонез и сливки. Затем добавляем сливочное масло и плавленый сырок. Увариваем на небольшом огне до загустения, все время помешивая. Затем добавляем молотый красный перец и сок лимона. Когда соус уже почти готов, добавляем мелко нарезанный укроп и красную икру, еще немного подогреваем на слабом огне, не давая закипеть.
    Печеный картофель под икорным соусом
    6. Когда овощи и рыба будут готовы, сверху выкладываем нарезанное кружочками яйцо.
    Печеный картофель под икорным соусом
    7. Соус подаем отдельно.
    Печеный картофель под икорным соусом
    8. Или вместе))
    Печеный картофель под икорным соусом
    9. Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.