САЛАТЫ




Выпечка топ

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Холодный суп
Вкусный, свежий...


Свинина пряная по-китайски
Вкуснейшая свининка пряная, пикантная. Хороша в приготовлении дома и безумно вкусна приготовленная на гриле на даче, на природе. Рецепт из книги Ю. Высоцкой.


"Юшка грибная"
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем cinderella под названием "Юшка грибная" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". "Юшка - южнорусское, украинское и белорусское наименование жидкого отвара с каким-нибудь наполнителем" - "Кулинарный словарь " В. В. Похлебкин. Автор рецепта предложила приготовить Юшку из шампиньонов, так как не было белых грибов. Я решила ничего не менять. Получился не сложный, быстрый, грибной супчик.


Веселое настроение!!!!
Дело было вечером, делать было нечего....


Весенний суп с кабачками и "пармезаном"
Легкий овощной супчик типа "Минестроне", с куриным филе , очень просто, быстро вкусно.


Воспапур-вариации на тему
Еще один необычный суп. Конечно же на аутентичность не претендую, это скорее сборный вариант этого армянского блюда с чечевицей и курагой. Но тем не менее получилось вкусно и сытно и пикантно. А уж если вы-такой же обожатель супов-пюре, как и я-то вам точно сюда!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках   

Автор: Улитыч

Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках


Описание: Танюха, tat70, как обещала, для тебя! И еще для моей сеструхи Танюхи, и всем поварятам Танюхам! Набор праздничный!!! К Татьяниному дню! Девченки, простого вам, тихого женского счастья!
Ингредиенты:
  • Чеснок (выдавить) — 1 дол.
  • Брынза (тертая) — 50 г
  • Пармезан (тертый 50 гр + соус 50 гр) — 100 г
  • Сыр козий (или овечий, 3% жирности, мягкий) — 250 г
  • Лист виноградный
  • Перец черный (молотый)
  • Соль
  • Сок лимонный (четвертинка лимона)
  • Лосось (стейки) — 3 шт
  • Сливки (у меня 38% жирности - соус) — 250 мл
  • Тмин (свежий, нарезать - соус)
  • Розмарин ( сушеный - соус)
  • Масло оливковое
  • Приготовление
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    У меня остались маленькие стейки. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить пропитываться.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Беремся за виноградные листья. Свежих у нас не найти, купила в соли. Промыть. Приготовить сырную смесь: соединяем сыры, выдавленный зубчик чеснока, смешиваем всю эту массу.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Выкладываем по чайной ложке на листик, заворачиваем.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Вот так вот.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Соус: на сковороду выливаем сливки, доводим почти до кипения и всыпаем пармезан, перемешиваем непрерывно, пока масса слегка не загустеет, добавляем тмин и розмарин.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Дно формы я решила выложить листочками.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Укладываем все плотненько. Поливаем слегка оливковым маслом.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Заливаем соусом.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    В духовку, на максимальную температуру, на минут 15 - вот до такого состояния.
    Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Вкусно было - не передать словами!!!
    Отдельно хочу поделиться впечатлениями о листиках. Соленые были, муж сказал - пивные. Вкусно, но солоновато. А из свежих получится как раз то, что надо!. Но нет у нас таких. Ну, а вообще, было вкусно! Такое вот блюдо, с достоинством!
    Угощайтесь! Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    P. S. Юльчик права, я проверила, соленые листики вымачиваем в холодной воде часа 3 -4 и все! А я вот не дотумкала! :’ ( Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках Спасибо, Юлькин! Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.