САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом
Этот торт интересен тем, что фигурку дракона мы сделаем самостоятельно. Для бисквита: *4 яйца, *1 стакан сахара, *1 стакан муки. Для крема: *400 мл молока,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Винегрет с мясом
*200 г отваренного мяса (любого), *1 свекла, *2 моркови, *2 картофелины, *1-2 соленых огурца, *150 г консервированного горошка (или фасоли),...


Говядина в чесночно-сметанном соусе
Чесночный соус — соус, главным компонентом которого является чеснок. Чесночный соус используется для приготовления различных блюд всемирной кухни. Соус добавляется в самом конце приготовления блюда, так как при тепловой обработке он меняет запах. Кроме добавления в готовящиеся блюда, этот соус может быть подан к столу в качестве заправки к салату или как самостоятельный компонент сервировки стола. В этом случае в сметану добавляют перетертый чеснок, соль, специи и травы, такие как базилик, укроп, петрушка, зеленый лук и т. д. Этот рецепт - результат сложения знаний о сметанном соусе, полученных из различных источников. В итоге мы получаем очень нежное мясо в пряном соусе.


Ягодный соблазн
Настоящее клубничное лакомство! Состав стопроцентно натуральный, вкус божественный, и сколько удовольствия! А делов то, на пять минут.


Холодный томатный суп
В летний период замечательная, для разнообразия, альтернатива окрошки. Очень хороша при употреблении холодных крепких напитков.


Салат "Мимоза" с креветками
*6 яиц сваренных вкрутую, *1 мелко нарезанная луковица, *1 банка креветок (250-300 г; можно взять такое же количество мяса криля), *100 г твердого сыра, *1/2 или 1/3 лимона, *50 г...


Греческий суп с фрикадельками
"Юварлакья" - так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно, но не совсем. В супе используется добавление лимоно-яично-мучного соуса, от этого суп приобретает приятный цвет, он более густой и бархатный, с приятной кислинкой. Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Треска с рисом по-нормандски.   

Автор: Bryngilda

Треска с рисом по-нормандски.


Описание: Это блюдо очень просто и быстро готовится, у него замечательный вкус и изысканная подача. Рецепт увидела во французской кулинарной программе и сразу же поняла, что я должна это приготовить! Надеюсь я вас заинтриговала. Заходите и смотрите.
Ингредиенты:
  • Треска (или 2 филе) — 1 шт
  • Кабачок ( цукини длинный) — 1 шт
  • Рис (Индика голд) — 1 стак.
  • Лимон (цедра 1 столовая ложка, для украшения - ломтик.) — 1 шт
  • Масло сливочное (в рис) — 40 г
  • Бульон (куриный или овощной,для варки риса.) — 2.5 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец белый (по вкусу)
  • Орегано — 0.5 ч. л.
  • Розмарин — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое (для жарки рыбы.) — 3 ст. л.
  • Приготовление
    Треска с рисом по-нормандски.
    Для этого блюда замечательно подойдет пропаренный рис Индика голд.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Рис отварить в курином бульоне до готовности. Добавить сливочное масло и лимонную цедру, перемешать и укутать, что бы не остыл пока мы будем заниматься рыбой.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Из трески я вырезала два филе без костей и кожи. Если у вас есть готовое, то воспользуйтесь им.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Посолила и присыпала орегано и розмарином.
    Треска с рисом по-нормандски.
    От кабачка отрезала 4 тонкие пластины.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Опустила их в кипяток , что бы они стали мягче, а затем в ледяную воду
    Треска с рисом по-нормандски.
    чтобы цвет остался ярким. Просушить бумажными полотенцами.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Каждое филе с хвоста сворачиваю плотным рулетом, оборачиваю двумя пластинками кабачка.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Перевязываю нитью для того чтобы рулет не распался. Не надо завязывать туго, нужно просто, что бы нить не падала.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Обжариваем рулет на раскаленном масле с одной стороны.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Затем переворачиваем и накрываем крышкой и немного убавляем огонь и жарим до готовности.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Выкладываю рис на тарелку, формирую с помощью кольца.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Удаляю нить с рулета и выкладываю его на тарелку. Украшаю лимоном! Блюдо готово! Приятного аппетита!
    Треска с рисом по-нормандски.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.