САЛАТЫ




Выпечка топ

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Довга
Это такой супчик, но белый, потому что вместо бульона там кефир... мы в шутку его называем "белым" супчиком.


Суп с колбасой и сардельками
*5 картофелин, *1 луковица, *1 морковь, *150 г колбасы "Салями", *150 г сарделек, *3 ст. ложки риса, *2 ст. ложки соуса томатного,...


Суп-пюре с нутом и креветками
Куриный супчик с необычным сочетанием.


Суп из печеной тыквы
Сезонный суп. Вкусный, ароматный, островатый. Понравился даже тем, кто тыкву не любит.


Окрошечка"Гости на пороге"
Бывают ситуации , когда гости приходят совсем неожиданно, и приготовить времени совсем нет, да и казаться плохой хозяйкой тоже не хочется. Вот меня и спасает рецепт окрошечки на скорую руку:просто и вкусно!Асие творение получилось из того, что у меня было в холодильнике:огурец, редиска, крабовые палочки.... !Надеюсь, что не повторяюсь!


Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги
Сочное мясо с овощами, запекается порционно в мешочках из фольги, в них же и подаeтся. Идея совсем не новая, но может кому-то пригодится.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Треска с рисом по-нормандски.   

Автор: Bryngilda

Треска с рисом по-нормандски.


Описание: Это блюдо очень просто и быстро готовится, у него замечательный вкус и изысканная подача. Рецепт увидела во французской кулинарной программе и сразу же поняла, что я должна это приготовить! Надеюсь я вас заинтриговала. Заходите и смотрите.
Ингредиенты:
  • Треска (или 2 филе) — 1 шт
  • Кабачок ( цукини длинный) — 1 шт
  • Рис (Индика голд) — 1 стак.
  • Лимон (цедра 1 столовая ложка, для украшения - ломтик.) — 1 шт
  • Масло сливочное (в рис) — 40 г
  • Бульон (куриный или овощной,для варки риса.) — 2.5 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец белый (по вкусу)
  • Орегано — 0.5 ч. л.
  • Розмарин — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое (для жарки рыбы.) — 3 ст. л.
  • Приготовление
    Треска с рисом по-нормандски.
    Для этого блюда замечательно подойдет пропаренный рис Индика голд.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Рис отварить в курином бульоне до готовности. Добавить сливочное масло и лимонную цедру, перемешать и укутать, что бы не остыл пока мы будем заниматься рыбой.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Из трески я вырезала два филе без костей и кожи. Если у вас есть готовое, то воспользуйтесь им.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Посолила и присыпала орегано и розмарином.
    Треска с рисом по-нормандски.
    От кабачка отрезала 4 тонкие пластины.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Опустила их в кипяток , что бы они стали мягче, а затем в ледяную воду
    Треска с рисом по-нормандски.
    чтобы цвет остался ярким. Просушить бумажными полотенцами.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Каждое филе с хвоста сворачиваю плотным рулетом, оборачиваю двумя пластинками кабачка.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Перевязываю нитью для того чтобы рулет не распался. Не надо завязывать туго, нужно просто, что бы нить не падала.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Обжариваем рулет на раскаленном масле с одной стороны.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Затем переворачиваем и накрываем крышкой и немного убавляем огонь и жарим до готовности.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Выкладываю рис на тарелку, формирую с помощью кольца.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Удаляю нить с рулета и выкладываю его на тарелку. Украшаю лимоном! Блюдо готово! Приятного аппетита!
    Треска с рисом по-нормандски.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Треска с рисом по-нормандски.
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.