САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп "Минестроне"
Борис в первый раз принимает участие в конкурсе видео-рецептов. В конкурсном выпуске он расскажет, как приготовить знаменитый итальянский суп "Минестроне"! Смотрим, готовим и голосуем за юного поваренка (палец вверх) :)


Хамраши
Как и обещала, суп с использованием домашней лапши. Особо любимый мной супчик ) Зимой в холодную погоду идет на ура


Каша фирменная
Когда уже все наелись салатиков из квашеной капусты, а ее еще много, начинаешь готовить из нее всевозможные блюда. Вот одно из них. Эта каша уважаема нашим семейством, а мама называет ее фирменной :-)


Говядина по-бургундски
*1 кг говядины (от задней ноги), *2-3 луковицы, *4 моркови, *200 г свежих грибов, *1 зубок чеснока, *50 г свиного сала, *140 г красного сухого вина,...


Свинина, запечeнная с киви, в фольге
Очень порадовалась, когда увидела, что такого блюда на сайте пока нет! Представляю вашему вниманию изысканное, не трудоeмкое и очень вкусное блюдо! Хотите удивить своих гостей сочным необычным блюдом? Тогда вперeд!!! Киви со свининой - идеальное сочетание продуктов, дополняющие друг друга ингредиенты!!!


Запеченная свинина
Минимум усилий, максимум результата

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами   

Автор: Maximalla

"Кунжутная" аргентинка в томате с овощами


Описание: Хрустящий, словно икринки, кунжут, нежный томатный вкус плюс необыкновенно аппетитный рыбный аромат - все это об этом блюде... А аргентинка - моя любимая рыбка, она идеальная, так как не разваливается при жарке, не слишком постная и не слишком жирная!
Ингредиенты:
  • Рыба (морская, аргентинка, средняя) — 2 шт
  • Морковь (средняя) — 2 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Мука — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Вода (холодная - 0,5 стак.; горячая - 0,5 стак.) — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Майоран (сушеный) — 0,5 ч. л.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Перец душистый (горошком) — 10 шт
  • Масло подсонечное (рафинированное, для жарки)
  • Кунжут — 70 г
  • Сок лимонный — 2 ч. л.
  • Приготовление
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Рыбу разморозить. Для этого ее нужно хорошо присыпать солью, это ускорит процесс вдвое.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Морковь и лук очистить, промыть. Морковь нарезать тонкими брусочками, лук мелко порезать.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    В кастрюлю с двойным дном влить 1 ст.л. подсол.масла, отправить туда морковь, залить доверху кипятком и варить так 15 мин.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Размороженную рыбу почистить, удалить внутренности и плавнички с хвостиками, промыть, порезать на средние куски.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Лук обжарить на масле до золотистого цвета.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    В блюдце всыпать кунжут.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Рыбу (если нужно) еще посолить, поперчить и, обваливая в кунжуте, жарить на раст. масле с обеих сторон до румяной корочки. За 1 мин. до конца полить лимон. соком. Кунжут, который отслоится от рыбки, тоже не пропадет, мы тоже его отправим тушиться.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Готовим соус. Муку всыпать в чашку, залить хол.водой и тщательно размешать, чтоб не было комочков.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Сюда же отправить томатную пасту, размешать.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Готовую рыбу выкладываем в кастрюлю с морковкой.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Заливаем соусом, добавляем лук, кипяток, майоран, измельченный предварительно душистый перец, солим, перчим еще, если надо. Закрываем крышкой. Теперь нужно кастрюльку немного встряхнуть, чтобы вся рыба покрылась соусом, а морковка тоже равномерно распределилась. Тушим на маленьком огне в течение 7-10 мин. Через 5 мин. после начала тушения осторожно перемешиваем, стараясь не поломать рыбку.
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Все готово! Осталось только отгонять домашних от кухни, потому что они налетят туда, как только вы поставите все тушится (такой будет обалденный аромат), но нельзя рыбку горячей кушать. )))
    "Кунжутная" аргентинка в томате с овощами
    Приятного!
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.