САЛАТЫ




Выпечка топ

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом
Этот торт интересен тем, что фигурку дракона мы сделаем самостоятельно. Для бисквита: *4 яйца, *1 стакан сахара, *1 стакан муки. Для крема: *400 мл молока,...
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Огуречно-имбирный суп "Свежесть"
Суп очень освежающий и по-летнему вкусный.


Мясо "Юбилейное"
Mясо для праздничного стола.


Летний суп "У каждой мучачи свой гаспачо"
Летние супы бывают разные: холодные и горячие, овощные и фруктовые, "сырые" и "варeные"... и гаспачо. Причeм, гаспачо андалузский... Идеально актуален в пору летней жары - освежает, укрепляет - потому как витамины... охлаждает! Кстати, если следовать так называемому "классическому рецепту" - то это будет холодный суп наподобие хлебной тюри. Нынче гаспачо - это холодный суп из сырых овощей, чаще всего с помидорами, но опять жеж - не обязательно! Рецептов гаспачо на сегодняшний день - как песка в море... у меня вообще сложилось впечатление, что ЛЮБЫЕ пюрированные овощи могут составить основу гаспачо. Я часто бывала в Испании и - НИ РАЗУ! мне не довелось попробовать два одинаковых гаспачо... Вот отсюда по ассоциации (помните, "у каждой хозяйки свой борщ"?) - так вот и получилось "у каждой мучачи свой гаспачо". Кстати, во избежание недоразумений - мучача (испанский - muchacha) девушка. Вот и у меня свой гаспачо - золотистый... ярко-летний!


Тушеное мясо "Просто мечта!"
Думала, что бы такое вкусненькое приготовить..... Открыла холодильник, посмотрела, подумала..... и придумала вот такое вкусное блюдо. Мой муж, когда его попробовал, сказал: "Просто мечта!.... " Попробуйте и вы!


Мясо по-французски
Быстро-вкусно, пальчики оближешь!


Говядина с овощами, запечeнная в фольге
Не калорийное, мягкое и полезное мясо; )

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Террин "Рыбный со шпинатом. "   

Автор: guga

Террин "Рыбный со шпинатом. "


Описание: Готовила я праздничный стол. Хотелось сделать что-то необычное. Залезла в любимый поваренок и первое что увидела был террин из говядины. Страшно было браться, но решилась. Вышла такая вкуснятина, просто нет слов. После этого влюбилась в террин и теперь выставляю свой рецепт. Ну очень вкусно.
Ингредиенты:
  • Филе рыбы (у меня былия скумбрия и карп) — 700 г
  • Яйца — 5 шт
  • Морковь (у меня средняя ) — 3-4 шт
  • Сыр (у меня был чедер) — 250 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Кинза — 1 пуч.
  • Шпинат свежий — 1 пуч.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Желатин ( в гранулах) — 1 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло сливочное
  • Приготовление
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    так как изначально у меня была целая рыба,то пришлось повозиться и отделить рыбу от костей.Хорошо что карп был большой(':-D')
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Рыбу перемалываем на мясорубке.Добавляем в фарш сливки,3 яйца,желатин,соль,перец,50 гр тертого сыра и все хорошо перемешиваем.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Морковку,оставшейся сыр трем на средней терке.Режем кинзу и петрушку,добавляем 2 яйца,муку и все хорошо перемешиваем.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Получается вот-такое тесто-не-тесто.Это наша корочка.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Лук режем на кубики и обжариваем до золотистого цвета в сл.масле.Шпинат промываем,отжимаем,нарезаем и добавляем к луку.Тушим минут 5.Солим.перчим.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Теперь собираем наш террин.Сначала форму для террина застилаем фольгой.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Из сырной массы выкладываем дно и бочки будущего террина.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Теперь ложим половину рыбного фарша.Аккуратно приминаем.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Выкладываем шпинат.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Выкладываем второю часть фарша.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Террин закрываем фольгой,и я даже защипываю края.Ставим в разогретую до 170 гр духовку.На противень я наливаю горячей воды.Печем наш террин 60 минут
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Достаем наш террин из духовки.Даем остыть минут 15-20 и снимаем фольгу.Пусть так еще постоит минут 20.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    Теперь аккуратно переворачиваем наш террин на блюдо.Вот какая вышла красота.Все можно кушать как холодным так и теплым.Просто теплым его нарезать треднее.
    Террин "Рыбный со шпинатом. "
    А вот он в разрезе.
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.