САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо под сырной шапкой
Вкусное сочное мяско под сыром. Это блюдо весьма понравится нашим любимым мужчинам )


Холодный суп "Таратор"
*0,75 сыворотки (или кислого молока), *1 стакан минеральной воды (или холодной кипяченой), *3-4 средних огурца, *4-5 зубков чеснока, *укроп, петрушка, соль - по вкусу, *2 яйца, *4-5 грецких...


Свинина с овощами
Люблю готовить легкие в приготовлени и простые, но, главное, вкусные блюда.


Вкусная подливочка
Сначала в планах был плов, но потом что-то перемкнуло. И оказалось мясо с подливкой отдельно от риса...


Говядина с чечевицей и курагой
Вы думаете, что евреи едят одну мацу? Вы глубоко ошибаетесь! Я хочу сказать пару слов на эту тему. Предлагаемое мною блюдо прекрасно на вкус, нет, оно лучше - оно великолепно! И даже скажу больше - чтобы вы так жили! Попробуйте, и вы проглотите свой язык!


Суп-пюре из цветной капусты с морскими гребешками
Вкусный и полезный. Особенно для мужей ; )

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"   

Автор: Julja_lja

Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"


Описание: Сочная горбуша, маринованная в лимонном соке, фаршированная миндалeм, под сливочно-сырно-миндальным соусом. А на гарнир: рис с шампиньонами и овощами, томлeный в сливках. На конкурс "Подари мне этот вечер".
Ингредиенты:
  • Горбуша (филе) — 600 г
  • Миндаль — 30 г
  • Рис (отварного) — 1 стак.
  • Лук-порей — 50 г
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Шампиньоны — 5 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло оливковое (немного, для жарки)
  • Сок (лимонный) — 1 ст. л.
  • Цедра (лимона + немного для украшения) — 1 ст. л.
  • Сливки (10%) — 200 мл
  • Сыр (твердый) — 50 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Укроп (немного, для украшения)
  • Приготовление
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Рыбу нарезаем на ломтики. Солим и перчим - по вкусу. Поливаем лимонным соком и посыпаем большей половиной цедры. Оставляем на 15 минут.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Делаем в рыбе надрез, но не до конца.. Своеобразный кармашек.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Кладём в этот кармашек, нарезанный миндаль. Немного миндаля оставляем для соуса. Запекаем рыбу в духовке, под грилем, до готовности. Готовность определить на свой вкус, если любите более прожаренную рыбу, подержите подольше, мы любим более сочную. Я запекала в микроволновке, под верхним грилем без микроволн.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Пока рыба запекается, приготовим гарнир. Рис я отварила заранее. Итак.. На сковороде разогреем оливковое масло. Кладём нарезанный чеснок. Нарезка не имеет никакого значения, лучше крупнее, потому что когда он отдаст свой запах, его нужно будет вынуть.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    В чесночное масло, добавляем нарезанный лук порей. Обжариваем 1 минуту.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Добавляем сельдерей. Обжариваем минуту.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Добавляем шампиньоны, нареанные соломкой. Обжариваем всё вместе, до готовности шампиньонов, постоянно помешивая.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Добавляем рис (я его немного совсем недоварила).
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Вливаем 100 мл. сливок. Солим и перчим - по вкусу. Выпариваем сливки на среднем огне, время от времени помешивая
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Когда сливки почти выпарятся, добавляем половину натёртого сыра. Перемешиваем, даём сыру расплавиться и выключаем огонь.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Для соуса, сливки наливаем в сковороду, добавляем сыр.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Добавляем цедру лимона.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    И оставшийся миндаль. Прогреваем всё на огне, солим и перчим - по вкусу. Сначала соус покажется жидким, но он загустеет.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    При подаче, тарелку посыпаем укропом и цедрой. Выкладываем рис в форме сердечка. Рядом рыбу, на неё соус и украшаем цедрой.
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Приятного аппетита!!!
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.