САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Cуп "Летний"
Супчик очень легкий, то что нужно для лета!


Говядина с кориандром и оливками
Самое то на обед!


Свинина в томатно-ореховом соусе
Вкусная, сытная свининка.


Свинина по-карибски
Не знаю, почему по-карибски, но именно так это блюдо называлось в кафе, где я его давно ещe попробовала. Думаю, все хозяйки запекали таким способом мясо, но вот добавление ещe одного ингредиента сделало мясо просто очень вкусным. Через поисковик и через подбор такого рецепта не нашла.


Щи постные из квашенной капусты
Мои вкусные щи из квашенной капусты!


Турецкий джаджык
Очень легкое, вкусное блюдо, чем-то напоминает нашу русскую окрошку. Подходит для всех, кто соблюдает диету. Отлично сочетается с мясом, с пилавом. Попробуйте! На здоровье!!!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Карасики в сливочно-луковом соусе   

Автор: Iyshka

Карасики в сливочно-луковом соусе


Описание: Привезли с рыбалки вот таких красавчиков, часть, как полагается, раздали, а остальное пришлось приготовить для себя, муж рыбу не ест ни в каком виде. В итоге чуть тарелку не съела вместе с рыбой, такая получилась вкуснятина.
Ингредиенты:
  • Рыба (карась) — 5 шт
  • Лук репчатый (для соуса) — 1-2 шт
  • Мука — 5 ст. л.
  • Масло растительное (для обжарки) — 5 ст. л.
  • Сливки (для соуса) — 200 мл
  • Специи (у меня черный и душистый перец, приправа для рыбы, лавровый лист)
  • Приготовление
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Для начала очищаем нашу рыбку от чешуи, голов, хвостов, кишок.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Промокаем тушки бумажным полотенцем, солим, перчим, добавляем приправку для рыбы и оставляем минут на 20-30. Затем обваливаем в муке, пока разогревается масло в сковороде.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    На сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем нашу рыбку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Лук режем кольцами. Я жалею, что нарезала всего одну, очень вкусный был лучок.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Карасиков из сковороды аккуратненько перемещаем в глубокий противень.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Обжариваем лучок в масле, где жарили рыбку. Мне хотелось быстрее, и я закинула лук вместе с последней рыбкой.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Добавляем в лук сливки, черный перец, душистый перец, лавровый лист. Кипятим буквально 1-2 минутки.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Заливаем нашу рыбку сливочным соусом, так, чтобы лук был на рыбке, ставим в духовку (180 градусов) минут на 15.
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    Достаем из духовки, посыпаем зеленью и подаем на стол, можно подать с картофельным пюре или рисом, но я люблю просто макать в соус хлебушком. Приятного аппетита!
    Карасики в сливочно-луковом соусе
    P.S.У меня были вот такие сливки, но чем жирнее сливки, тем насыщеннее сливочный вкус.
    Я соус кладу в отдельную тарелочку и макаю туда хлебушек... Карасики в сливочно-луковом соусе. В детстве, когда бабушка жарила рыбку на масле с запахом, соус принимал определенный привкус, который мне очень нравился, но сейчас редко дома бывает такое масло, но тоже очень вкусно.
    Приятного аппетита! Карасики в сливочно-луковом соусе
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.