САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свекольник
В жаркое время самое желанное блюдо - холодный свекольник!


Бочок с овощами
На обед для своей семьи приготовила свинной бочок. Вкусно и просто и необязательно с картофелем, подойдет и морковочка и капустка свежая.


Суп "Шиитаке" с морской капустой
На 8 -е марта мне подарили коробочку с мисо-пастой. Долго думала, какие бы ингредиенты купить для супа, в магазине наткнулась на резаные шиитаке и сухие морские водоросли (она же капуста). Суп получился очень вкусным, полезным и очень диетичным, что для меня лично имеет большое значение.


Суп с сельдереем
Как известно, сельдерей очень полезен, особенно мужчинам!! Угостите этим супом своих любимых! Это мой дебют на сайте.


Грибной крем-суп "Капучино"
Очень любят мои супчики мои подружки. И готовы приходить ко мне только из-за супчиков, хоть каждый день.


Картошечка с говядинкой от тeтушки Любы
Наше семейное название "Картошка по-французски".

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Итальянская картофельная "шарлотка"   

Автор: natapit

Итальянская картофельная "шарлотка"


Описание: Простой, но от того не менее вкусный рецепт второго блюда - два в одном, в меру пикантный и ароматный, очень выигрывает необычность подачи, как говорится и пир и в мир. Рецепт из журнала "La Cucina Italiana" с подачи кулинара sister_chaos.
Ингредиенты:
  • Семга (филе) — 500 г
  • Картофель — 800 г
  • Салат ( руккола большой пучек) — 1 пуч.
  • Лук красный — 1 шт
  • Каперсы — 2 ст. л.
  • Хлеб (хлеб для тостов) — 4 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль (перец из мельницы по вкусу)
  • Приготовление
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, где-то минут 15.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить на 1 стол. ложке оливкового масла до золотистости, остудить. Порубить лук с каперсами.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    У хлеба для тостов обрезать корочку и замочить в молоке.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Нарезать семгу мелкими кусочками, добавить к ней мелко нарезанную рукколу, лук с каперсами и отжатый хлеб, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу поставить кольцо для тортов (диаметр 23 см примерно), кольцо изнутри немного смазать маслом, я ещё выстелила бортики пекарской бумагой. Внутренние стенки кольца выложить запечёнными кружочками картофеля, сильно внахлест.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Заполнить внутреннее пространство рыбной массой, разровнять. Сверху выложить оставшиеся кружочки картофеля. Запекать в прогретой духовке при 200 градусах С 15 минут (если картошка будет сильно зарумяниваться, накрыть сверху фольгой). Ориентируйтесь на вашу духовку!
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Достать из духовки, дать немного остыть, осторожно снять кольцо и сразу сервировать.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Разрез.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Угощайтесь!
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.