САЛАТЫ




Выпечка топ

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп-харчо
*500 г говяжьей, свиной или бараньей грудинки, *6 картофелин, *7 ст ложек риса, *5 ст ложек растительного масла, *1 луковица, *1 морковь, *3-5 долек чеснока,...


Суп-пюре тыквенный с чечевицей
Суп приготовила без обжаривания овощей и добавления масла, но конечно, можно и обжарить. Суп готовила только для себя, а на удивление он понравился и дочери, хотя она и не любитель тыквы.


Салат из тунца в собственом соку
рыбный салат быстрого приготовления


Огуречный суп "Дорожный"
Еще один вариант "Джаджика"... Насмотрелась рецептов - и решила сама сделать. Но поскольку огурцов было мало, зато КАБАЧКОВ - есть, не переесть, то в суп пошли и кабачки. Получилось самое то для жары... хочу еще попробовать с сельдереем.


Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"
Внучка 4 дня уже температурит, ОРЗ... вот, решила ее подкормить легким, но сытным овощным супчиком.


Суп овощной
Среди великого множества супов... на Поваренке точно такого нет. Легкий, вкусный, быстрый и простой в приготовлении суп. Можно варить на бульоне или на воде.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Итальянская картофельная "шарлотка"   

Автор: natapit

Итальянская картофельная "шарлотка"


Описание: Простой, но от того не менее вкусный рецепт второго блюда - два в одном, в меру пикантный и ароматный, очень выигрывает необычность подачи, как говорится и пир и в мир. Рецепт из журнала "La Cucina Italiana" с подачи кулинара sister_chaos.
Ингредиенты:
  • Семга (филе) — 500 г
  • Картофель — 800 г
  • Салат ( руккола большой пучек) — 1 пуч.
  • Лук красный — 1 шт
  • Каперсы — 2 ст. л.
  • Хлеб (хлеб для тостов) — 4 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль (перец из мельницы по вкусу)
  • Приготовление
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, где-то минут 15.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить на 1 стол. ложке оливкового масла до золотистости, остудить. Порубить лук с каперсами.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    У хлеба для тостов обрезать корочку и замочить в молоке.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Нарезать семгу мелкими кусочками, добавить к ней мелко нарезанную рукколу, лук с каперсами и отжатый хлеб, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу поставить кольцо для тортов (диаметр 23 см примерно), кольцо изнутри немного смазать маслом, я ещё выстелила бортики пекарской бумагой. Внутренние стенки кольца выложить запечёнными кружочками картофеля, сильно внахлест.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Заполнить внутреннее пространство рыбной массой, разровнять. Сверху выложить оставшиеся кружочки картофеля. Запекать в прогретой духовке при 200 градусах С 15 минут (если картошка будет сильно зарумяниваться, накрыть сверху фольгой). Ориентируйтесь на вашу духовку!
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Достать из духовки, дать немного остыть, осторожно снять кольцо и сразу сервировать.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Разрез.
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Угощайтесь!
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Итальянская картофельная "шарлотка"
    Опубликовал silven, 17.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.