САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Вкусное жаркое
Это жаркое нужно готовить заранее, чтобы пропиталось соусом. Ну очень вкусно!


Мексиканский суп
Очень простой, вкусный и сытный суп


Суп чечевичный с грибами
Почти такой рецепт есть на сайте, но у меня грибы были маринованные


"А-ля Минестроне"
Лeгкий и быстрый супчик.


Запеканка из телятины и картофеля
Для фарша: *1 кг телятины, *1 большая луковица, *120 гр. вчерашнего пшеничного хлеба, *2 яйца,...


Макаронник с мясом
*400 г мякоти телятины, *3 ст. ложки растительного масла (или сливочного), *2 луковицы, *250 г макарон, *1/2 стакана молока, *2 яйца, *2 ст. ложки сухарей молотых,...

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Субпродукты рыба → Печеночные кнедлики в бульоне   

Автор: tanvik

Печеночные кнедлики в бульоне


Описание: Купила недавно журнал "Лиза. Приятного аппетита" только ради рецепта печеночных кнедликов, ну очень мне захотелось их попробовать. Результат порадовал, но я все-таки внесла изменения, теперь это одно из самых любимых мною блюдо из печенки. Попробуйте и Вы.
Ингредиенты:
  • Печень говяжья (можно и куриную) — 300 г
  • Хлеб (белый) — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Лук репчатый (маленький) — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка (резаная) — 2 ст. л.
  • Майоран — 0,5 ч. л.
  • Цедра лимона — 0,5 ч. л.
  • Орех мускатный (щепотка)
  • Гвоздика (молотая щепотка)
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 50 г
  • Бульон (говяжий) — 1 л
  • Приготовление
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Печенку очищаем от пленок и жилок, нарезаем на кусочки.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Хлеб нарезаем на кубики и добавляем в миску с печенкой. В оригинальном рецепте предлагалось его взять 300 г!, но мне не понравилось такое обилие хлеба, так как вкуса печенки не ощущалось, второй раз я готовила с 1/2 нормы (150 г) и мне такой вариант больше по душе. Кто любит более хлебный вкус, кладите 300 г.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Затем добавляем лук и чеснок и измельчаем блендером.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Туда же кладем размягченное сливочное масло и еще раз измельчаем блендером до консистенции пюре.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    В получившуюся смесь добавляем яйцо.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Следом пряности, рубленую петрушку, цедру лимона (у меня сухая) и муку. Тщательно вымешиваем.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Довести до кипения 2 л подсоленной воды и погрузить сформованные влажными руками шарики (диаметр 4-5 см). Варить 20 минут на слабом огне. Вот какие они получаются.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Подавать в горячем говяжьем бульоне, посыпав петрушкой. А можно просто полить сметаной.
    Печеночные кнедлики в бульоне
    Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 26.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.