САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Жареные свиные кишки
Это рецепт из моего детства, родители сами выращивали поросят и мама много всяких вкусностей готовила. Вспомнила этот рецепт благодаря девочкам, которые разместили рецепт колбасок, посмотрела по поиску, а такого рецепта не нашла. Заходите, угощайтесь.


Подчеревок жареный
*0,5 кг подчеревка, *соль - по вкусу....


Салат "Мимоза" с креветками
*6 яиц сваренных вкрутую, *1 мелко нарезанная луковица, *1 банка креветок (250-300 г; можно взять такое же количество мяса криля), *100 г твердого сыра, *1/2 или 1/3 лимона, *50 г...


Салат из кальмаров с маслинами
*300 г кальмаров, *150 г маслин без косточки, *1 луковица (100-120 г), *1 сваренное вкрутую яйцо, *сок лимона - по вкусу, *2 ст. ложки уксуса + 2 ст. ложки сахара,...


Красный борщ с томатным соком
*6 картофелин (850 г), *1 морковь, *1 луковица, *350 г капусты, *1 свекла, *2,5 стакана томатного сока,...


Салат из шпрот и чипсов
*3-4 средних вареных картофелины, *3 вареных моркови, *1 луковица, *1 банка шпрот (240 г), *4 вареных вкрутую яйца, *200 г твердого сыра, *чипсы (85-100 г),...

Горячие блюда / Из курицы, птицы → Запеканка из утки с яблоками   

Запеканка из утки с яблоками

Ингредиенты

Фарш:
*1 кг мяса утки (с кожей и подкожным жиром),
*1 яйцо,
*соль, черный молотый перец,
*100 г позавчерашнего батона,
*1 морковь (весом 120 г),
*2 луковицы (вес 200 г),
*4 ст. ложки растительного масла.
Начинка:
*2 кисло-сладких яблока (желательно твердых).
Оформление:
*50 г позавчерашнего батона,
*1 яйцо.

Рецепт приготовления

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Выложить на разогретую с растительным маслом (4 ст. ложки) сковородку и обжарить до золотистого цвета.
Охладите обжаренные овощи.
Запеканка из утки с яблоками

Мясо утки отделить от костей (у меня мяса получилось по весу 1 кг, вес утки был 2,4 кг). Пропустить мясо, вместе с кожей через мясорубку 2 раза.
Добавить яйцо, соль и черный молотый перец - по вкусу, хорошо перемешать.
Запеканка из утки с яблоками

Добавьте обжаренные овощи, тщательно перемешайте.
Запеканка из утки с яблоками

100 г батона натрите на крупной терке и добавьте в фарш.
Запеканка из утки с яблоками

Хорошо вымешайте фарш.
Запеканка из утки с яблоками

Противень смажьте растительным маслом, выложите половину фарша, равномерно его распределите и слегка похлопайте по всей поверхности ложкой, чтобы придать этому слою однородность.
Запеканка из утки с яблоками

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте пластинками толщиной 0,5 см, выложите на слой фарша.
Запеканка из утки с яблоками

Покройте яблоки второй частью фарша, равномерно его распределите, и придайте однородность.
Обычно мясные рулеты и запеканки прокалывают в нескольких местах вилкой, для того, чтобы был выход пара и во время запекания на блюде не появились трещины.
В данном случае, я не прокалывала запеканку, посчитала, что выход пара будет по краям, и в результате приготовления, моя запеканка не дала трещины, и сохранила ровную форму.
Запеканка из утки с яблоками

1 яйцо взбейте в однородную массу, вылейте на запеканку, равномерно распределите.
Запеканка из утки с яблоками

50 г батона натрите на крупной терке, покройте крошками батона яйцо.
Запеканка из утки с яблоками

Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 180-190С, на нижнюю полку. Запекайте до образования золотистой корочки, у меня по времени получилось 1 час 10 минут.
Запеканка из утки с яблоками

Запеканка получится с нежной хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 1.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.