САЛАТЫ




Выпечка топ

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп Гупта (на русский лад)
Лeгкий, быстрый, вкусный, с "ноткой" паприки и томата


Сырный супчик с грибами в съедобных тарелочках
Так вкусно, что аж тарелку съел!


Щи с репкой
Когда случается купить репку, готовлю вот такие незатейливые щи. На авторство не претендую, а где нашла рецепт, не помню. Впрочем, принцип приготовления щей известен каждой хозяйке (в отдельных, счастливых случаях, - хозяину :)) И вот, предлагаю свой вариант...


"Пальчики" из свинины с начинкой
Для тех, кто любит мясо в сочетании с кисло-сладким соусом.


Говядина с сырным соусом
Сочная говядина и сырный соус с нотками свежей петрушки... готовится быстро, просто и легко! Главное - чтобы в холодильнике оказался готовый куриный бульон :)


Крестьянский капустный суп
Замечательный густой овощной суп.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Mughlai Korma - королевская корма   

Автор: aisharus

Mughlai Korma - королевская корма


Описание: Корма - это тушеное мясо с йогуртом и специями. Известно, что корма возникла в Индостане в середине 16 века, когда это блюдо начало подаваться к столу правителей великих моголов, считается, что корма - это слияние персидской и индийской кухни. В наше время существует большое число разновидностей и вариантов этого блюда. Данный вариант широко распространен на севере Индии и Пакистана – Панджабе, главной особенностью его является добавление орехов и сливок.
Ингредиенты:
  • Курица — 1 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Имбирь (кусочек корня длиной 1.5-2 см) — 1
  • Помидор — 1 шт
  • Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
  • Кардамон — 5 шт
  • Гвоздика (в бутонах) — 4 шт
  • Перец черный (горошком) — 5 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Корица (палочка) — 1 шт
  • Куркума — 1/2 ч. л.
  • Зира — 1 ч. л.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Сливки (жирные) — 2 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Миндаль — 1 ст. л.
  • Орехи кешью — 1 ст. л.
  • Изюм (без косточек) — 1 ст. л.
  • Приготовление
    Mughlai Korma - королевская корма
    Курицу очистить от кожи и порубить на небольшие куски, орехи и изюм измельчить в пасту. Лук, чеснок, имбирь в комбайне измельчить в пасту. В кастрюле нагреть растительное масло, добавить луковую пасту, обжарить ее пару минут.
    Mughlai Korma - королевская корма
    Добавить курицу, хорошо перемешать и тушить несколько минут
    Mughlai Korma - королевская корма
    Добавить помидор и специи, соль, все хорошо перемешать, тушить под крышкой на среднем огне 10 минут
    Mughlai Korma - королевская корма
    Добавить сметану, сливки, орехи и изюм, хорошо перемешать и тушить под крышкой еще 15 минут
    Mughlai Korma - королевская корма
    Подавать с рисом или лепешками. Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.