САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп с рисом и шпинатом "Проще не бывает"
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маринка под названием "Суп с рисом и шпинатом" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Суп - очень простой, готовится быстро, для любителей шпината - отличный вариант.


Суп с грушей и тыквой
Вкусная, нежная, рыжая консистенция. А сыр с благородной голубой плесенью придает легкую пикантную нотку.


Рисовая лапша с имбирем и нежнейшей говядиной
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем AlyaK под названием "Рисовая лапша с имбирем и нежнейшей говядиной" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Блюдо получается очень нежное, с экзотическим вкусом имбиря!


Говядина в красном вине
Увидела рецепт в кулинарной программе и сразу приготовила. Люблю рецепты простые в приготовлении с минимум ингридиентов. Результат превзошел все ожидания...


Крем-суп из шпината
Очень нежный, полезный и вкусный супчик.


Картофельный суп с фрикадельками
Главная фишка - в приготовлении фрикаделек.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Курица с корнишонами и рисом   

Автор: Iyshka

Курица с корнишонами и рисом


Описание: Пробовала такое блюдо в гостях, очень понравилось, но были недостатки, на мой вкус. Немного подредактировала дома по своему вкусу, теперь я очень-очень довольна.
Ингредиенты:
  • Филе куриное (у меня грудка) — 300 г
  • Лук репчатый (1 в курицу, 1 в рис) — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский (у меня красный, можно разноцветный для красоты) — 1 шт
  • Масло растительное (3 ст.л. - в курицу, 3 ст.л. - в рис) — 6 ст. л.
  • Помидор (у меня заморозка, можно заменить томатной пастой) — 2 шт
  • Соевый соус — 0.5 стак.
  • Соль (перец, лавровый лист, по вкусу)
  • Корнишоны (маленьких ) — 8-10 шт
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Рис (у меня пропаренный) — 1 стак.
  • Шампиньоны (у меня замороженные) — 100 г
  • Приготовление
    Курица с корнишонами и рисом
    Для начала нужно подготовить продукты. Вот он - наш набор.
    Курица с корнишонами и рисом
    Курицу режем не очень мелкими кусочками, солим, перчим, добавляем немного соевого соуса. Выдавить 2-3 зубчика чеснока и оставляем мариноваться. Лук нарезаем полукольцами, морковь - на крупн. теркe, перец - крупными полукольцами, мелкие корнишончики - вдоль пополам. Помидоры у меня из заморозки, поэтому ошпарила кипятком, сняла кожу и нарезала, как могла.
    Курица с корнишонами и рисом
    Разогреваем на сковороде растительное масло, отправляем нашу курочку обжариваться. Поскольку у меня грудка, а она обычно суховата, я накрыла крышкой, чтобы курочка потушилась и была мягкой.
    Курица с корнишонами и рисом
    Минут через 10-15, когда сок от курицы с соевым соусом выкипели, добавляем лук, морковь и болгарский перец. Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться до мягкости овощей. Я накрываю крышкой, чтобы было сочнее и быстрее. Задача - не зажарить, а потушить.
    Курица с корнишонами и рисом
    Когда овощи стали мягкими и уменьшились в объеме, добавляем помидоры либо томатную пасту (собственно, это и было то, что я корректировала под себя, не люблю томатную пасту, хотя пробовала блюдо именно с томатом). Снова накрываем крышкой и тушим минут 5-7. Если добавляете пасту, то нужно будет подлить водички. Я добавила еще соевого соуса (в стартовом блюде его не было).
    Курица с корнишонами и рисом
    Немного даем покипеть и добавляем корнишоны, перемешиваем и тушим минут 10.
    Курица с корнишонами и рисом
    За 5 минут до готовности пробуем на соль, корректируем соль, перец, бросаем 2 лавровых листочка. Выключаем огонь, лаврушку выбрасываем, даем блюду немного настояться. А в это время занимаемся гарниром. Я решила, что это блюдо очень хорошо будет сочетаться с рисом. Обжарила в кастрюле с толстым дном мелко нашинкованный лучок, добавила грибы, обжарила еще минут 5.
    Курица с корнишонами и рисом
    Засыпаем сухой пропаренный рис и обжариваем вместе луком и грибами в масле до золотистости.
    Курица с корнишонами и рисом
    Заливаем кипятком из чайника, выше риса на 1-1,5 пальца, добавляем соль, включаем на минимальный огонь и варим до готовности. Когда рис готов, добавляем сливочное масло по вкусу.
    Курица с корнишонами и рисом
    Вот такой ужин у нас сегодня... Курица получилась невероятно мягкая, нежная, сочная. Вкусно, даже вылизала тарелку )))...
    Количество, как всегда, писала на глаз, как готовила по своему вкусу, ингредиенты можно корректировать под себя.
    Попробуйте, очень красивое и вкусное получается блюдо. Курица с корнишонами и рисом
    Приятного аппетита!!! Курица с корнишонами и рисом
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.