САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Солянка рыбная
*600 г рыбной мелочи, или рыбных пищевых отходов (хребтов, голов) *500 г рыбы, *2 соленых огурца, *2 луковицы, *1 столовая ложка томат-пасты (или 2 ст. ложки соуса томатного), *40 г...


Тыква с мясом
Быстро, просто и очень полезно для фанатов тыквы... Еле-еле дождались первого урожая)))


Запеченная свинина в смородиново-горчичном маринаде
Запечeнная в рукаве свинина, конечно, не новость, но хочу предложить на ваш суд свой недавний, очень удачный эксперемент. Мясо получается сочным, ароматным. Вкусное как в горячем, так и в холодном виде.


"Дикие" шашлычки
Продолжаю писать про дикое мясо. Моим уж очень это все нравится.


Свинина в кисло-сладком соусе с киви и ананасами
Нравится китайская кухня. Это блюдо очень похоже...


Рубленные котлетки с секретом
ммм, как вкусненько!

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Курица в ароматном томатном соусе   

Автор: Венерик

Курица в ароматном томатном соусе


Описание: Курица получилась островатой, со вкусом восточных специй и ароматом вина. Источник жж, Айн.
Ингредиенты:
  • Курица — 1.5 кг
  • Зира (молотая (или кумин)) — 1.5 ст. л.
  • Кардамон молотый — 1/4 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1/4 ч. л.
  • Куркума — 1/2 ч. л.
  • Корица молотая — 1/4 ч. л.
  • Соль (крупная) — 1 ч. л.
  • Перец черный — 0,5 ч. л.
  • Перец красный горький (маленький) — 1 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Лук репчатый (мелко порезанный) — 1 шт
  • Чеснок (порубленный) — 5-6 зуб.
  • Помидоры консервированные (в собственном соку) — 500 г
  • Вино белое сухое (0,5 чайной чашки)
  • Вода (0,5 чайной чашки(или бульон))
  • Сок лимонный — 0,5 шт
  • Цедра лимонная — 0,5
  • Приготовление
    Курица в ароматном томатном соусе
    Снять кожу с курицы, и порубить тушку на части. Смешать пряности, отложить 1 чайную ложку смеси, остальной обсыпать курицу со всех сторон.
    Курица в ароматном томатном соусе
    Обжарить курицу в сковороде до золотистой корочки, 3-5 минут с каждой стороны, и отложить в другую посуду.
    Курица в ароматном томатном соусе
    В глубокой толстостенной сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок на среднем огне 5 минут, добавить оставшиеся пряности, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить помидоры, вино, бульон (или воду), сок и цедру лимона, довести соус до кипения. Добавить соль и перец по вкусу. Положить кусочки курицы в соус. Соус должен прикрывать мясо на 3/4,
    Курица в ароматном томатном соусе
    накрыть крышкой и отправить в нагретую духовку до 180 гр. томиться на час.
    Курица в ароматном томатном соусе
    Курица в ароматном томатном соусе
    подаём с рисом.
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.