САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Сырный супчик из цветной капусты
ОООчень нежный и ароматный супчик! Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой! Сыра совсем немного и совсем нет масла! Советую!!!


Пнти
Этот рецепт был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Gayush под названием "Пнти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Название блюда в переводе с армянского языка означает "неряха", "замарашка". "Пнти" относится к категории первых блюд, но оно такое густое и сытное, что второго блюда после него не хочется. В нашей семье этот "супчик" прижился, за что поваренку Gayush большое спасибо!


Дачная лень
Вкусное мясо, тушеное с овощами, позволяющее сохранить нервы и силы.


Суп-пюре "J'aime les champignons, non, je les adore"
Очень нежный и в то же время сытный, очень-очень ароматный супчик. Добавляю как вариант к уже имеющимся рецептам.


Нежные отбивные
Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.


Ужин аристократа "Говядина "Шатобриан" с вишневым соусом"
Одного статного и богатого аристократа по прозвищу Синяя борода боялись женщины: во первых, из-за необычного синего цвета бороды, за который он и получил свое прозвище, во вторых, из-за того, что окружающим была неизвестна судьба шести его бывших жeн. Несмотря ни на что, он сумел завоевать сердце младшей дочери, одной из своих соседок. Сыграли свадьбу. Однажды, Синяя борода вынужден был уехать по делам, он отдал жене ключи от всех комнат, запретив входить в одну из них, под угрозой смерти. Девушка ослушалась, открыла дверь и увидела лужу крови и тела предыдущих жен Синей бороды. В ужасе она уронила ключ в лужу крови, но пытаясь оттереть кровь, понимает, что ключ волшебный… Новогодняя сказка, непременно, будет со счастливым концом..

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"   

Автор: елена м

Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"


Описание: Куриное филе, фаршированное мандаринами, запеченное под пикантным соусом с чесноком, свеклой и сухофруктами.
Ингредиенты:
  • Грудка куриная (крупная) — 2 шт
  • Мандарин — 1 шт
  • Масло сливочное — 0,3 пач.
  • Свекла (крупная) — 1 шт
  • Изюм (без косточек, крупный и мелкий) — 2 горст.
  • Чернослив (без косточек) — 1 горст.
  • Чеснок (крупный) — 1 шт
  • Мука (для панировкии + 1 ст.л. для соуса)
  • Перец чeрный (молотый)
  • Гвоздика (в бутонах) — 2 шт
  • Корица (молотая; очень маленькая щепотка; по желанию)
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (или куриный бульон)
  • Перец душистый (горошек) — 3-5 шт
  • Приготовление
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Куриное филе подготавливаем для фарширования - делаем ножом "кармашек".
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Очищенный мандарин разделяем на дольки, солим и слегка посыпаем черным перцем. Фаршируем куриное филе мандарином.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Солим, перчим.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Панируем в муке.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Обжариваем с двух сторон на сливочном масле, до легкой золотистой корочки. Сковороду берем со съёмной ручкой, так как в ней же будем запекать.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Добавляем нарезанную тонкими пластинками свеклу, зубчики чеснока.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Укладываем хорошо промытые изюм и чернослив.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Посыпаем столовой ложкой муки, душистым перцем, гвоздикой и корицей.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Заливаем водой или куриным бульоном, так чтобы филе было покрыто на три четверти, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 20 минут.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Достаем из духовки, переворачиваем филе, добавляем по необходимости в соус соль и возвращаем в духовку ещё на 20-25 минут.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Готово!
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Выкладываем филе на блюдо, гарнируем свеклой, сухофруктами и чесноком, поливаем соусом.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Приятного аппетита!
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Вид в разрезе.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.