САЛАТЫ




Выпечка топ

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


"Духовая" говядина
Блюдо очень простое в приготовлении, не требующее особых кулинарных навыков и талантов, но очень вкусное и диетическое!!


Уха по-Ивано-Франковски
Очень вкусно!


Кислые щи с пельменями
Рецепт увидела в интернете, но он был для мультиварки, понравилась сама идея, сразу же решила попробовать. Сама, честное слово, никогда бы не догадалсь из до боли обычных продуктов сделать такое блюдо, но мне очень понравилось!!!


Салат с морской капустой, мясом криля и сухариками
*2 сваренных вкрутую яйца, *100 гр мяса криля (можно взять консервированные креветки или крабовые палочки), *200 гр морской капусты,...


Карамельная свининка
Попробовала я опять сделать свинину по рецепту из кулинарного журнала. На первый взгляд - свинина как свинина, но "карамель", а соус... пальчики оближешь! Попробуйте - полюбите!


Суп картофельный с сыром
Супчик очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении. Муж очень его любит, и мои маленькие племянницы едят его с большим удовольствием!

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"   

Автор: елена м

Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"


Описание: Куриное филе, фаршированное мандаринами, запеченное под пикантным соусом с чесноком, свеклой и сухофруктами.
Ингредиенты:
  • Грудка куриная (крупная) — 2 шт
  • Мандарин — 1 шт
  • Масло сливочное — 0,3 пач.
  • Свекла (крупная) — 1 шт
  • Изюм (без косточек, крупный и мелкий) — 2 горст.
  • Чернослив (без косточек) — 1 горст.
  • Чеснок (крупный) — 1 шт
  • Мука (для панировкии + 1 ст.л. для соуса)
  • Перец чeрный (молотый)
  • Гвоздика (в бутонах) — 2 шт
  • Корица (молотая; очень маленькая щепотка; по желанию)
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (или куриный бульон)
  • Перец душистый (горошек) — 3-5 шт
  • Приготовление
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Куриное филе подготавливаем для фарширования - делаем ножом "кармашек".
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Очищенный мандарин разделяем на дольки, солим и слегка посыпаем черным перцем. Фаршируем куриное филе мандарином.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Солим, перчим.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Панируем в муке.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Обжариваем с двух сторон на сливочном масле, до легкой золотистой корочки. Сковороду берем со съёмной ручкой, так как в ней же будем запекать.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Добавляем нарезанную тонкими пластинками свеклу, зубчики чеснока.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Укладываем хорошо промытые изюм и чернослив.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Посыпаем столовой ложкой муки, душистым перцем, гвоздикой и корицей.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Заливаем водой или куриным бульоном, так чтобы филе было покрыто на три четверти, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 20 минут.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Достаем из духовки, переворачиваем филе, добавляем по необходимости в соус соль и возвращаем в духовку ещё на 20-25 минут.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Готово!
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Выкладываем филе на блюдо, гарнируем свеклой, сухофруктами и чесноком, поливаем соусом.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Приятного аппетита!
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Вид в разрезе.
    Куриное филе под пикантным соусом "Новогодний маскарад"
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.