САЛАТЫ




Выпечка топ

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп-пюре из форели
Это один из моих любимых супчиков. Изумительный сливочный вкус!


Суп-крем из лосося
Скажу честно, учитывая рецептуру, я ожидала большего... Суп меня не потряс, но вполне добротный, сытный рыбный суп. И, кстати, малокалорийный, учитывая, что в нем нет картофеля.


Голубцы с мясом и рисом
На 300 г мякоти мяса: *300 г свежей капусты, *1/2 стакана риса, *2 луковицы, *2 ст. ложки масла сливочного, *лавровый лист, соль, перец молотый....


Суп с клецками
*600 г мяса, *7 шт. картофеля, *2 средних луковицы, *1 морковь, *1 небольшой помидор, *1 сладкий перец, *6-7 ст. ложки растительного масла,...


Бедный суп
Так мы в нашей семье называем фасолевый суп.


Грибной крем-суп "Капучино"
Очень любят мои супчики мои подружки. И готовы приходить ко мне только из-за супчиков, хоть каждый день.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Курица с хрустящей корочкой из поленты.   

Автор: Лейла

Курица с хрустящей корочкой из поленты.


Описание: Хрустящая курочка с гарниром из пасты в форме риса(орзо), но с добавлением авокадо... Рецепт - за курочку спасибо SARSMIS Свете ЖЖ + Джейми Оливер Зеленый рис от katerinaSur kuking Катя + Клэр Робинсон
Ингредиенты:
  • Грудка куриная (филе ) — 4 шт
  • Мука (для панировки ) — 150-200 г
  • Полента (мелкого помола, для панировки ) — 180-200 г
  • Яйцо (для панировки ) — 1-2 шт
  • Специи (1 ст.л. душистого перца, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого чили, соль, черный перец)
  • Рис (паста ) — 1,5 стак.
  • Авокадо (для гарнира) — 1-2 шт
  • Базилик (свежий или сушеный, для гарнира ) — 1 стак.
  • Сок лимонный (для гарнира) — 1/2 шт
  • Масло растительное (или оливковое, лля гарнира) — 3 ст. л.
  • Вода
  • Приготовление
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Слова автора. Надрежьте куриную грудку вдоль так, чтобы из нее получился веер с тремя «зубцами». Смещайте муку, специи, соль, перец, насыпьте на тарелку.
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Яйца взбейте вилкой. В отдельную тарелку насыпьте поленту. Обмакивайте грудку сначала в муку (стряхнув лишнее), затем в яйцо, в конце в поленту(Полента - это кукурузная крупа,желат.чтобы была мелкого помола).
    Автор. Готовила быстрее. Потому как нет ничего хуже, как пересушенная куриная грудка.
    Для этого перед панировкой грудки я слегка отбила.
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Обжарьте на сковороде в растительном (оливковом масле) по 3-5 минут с каждой стороны, перевернув один раз.
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Теперь гарнир "Зеленый рис". Заменила пастой в форме риса (орзо).
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Если будете делать из риса. Поставить варить рис в 3 стаканах воды. Воду посолить. В моем случае паста.
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Когда сварится, начинать делать пюре. В блендере или фудпроцессоре смешать авокадо, базилик(у меня сушеный), лимонный сок, перец, соль, масло и воду до гладкой сметанообразной массы. Если понадобится, подлить воды чуть больше, чем четверть стакана.
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Вилкой "вспушить" рис, выложить пюре и хорошенько перемешать. Если нужно, досолить или доперчить.
    Слова автора. Кремовый рис, великолепный цвет. У базилика основной вкус, поэтому, если не любите, можно заменить на свежий шпинат.

    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Курица с хрустящей корочкой из поленты.
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.