САЛАТЫ




Выпечка топ

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свиные рулетики "Райское наслаждение"
Муж принес такое красивое мясо, что сразу захотелось приготовить что-то вкусненькое. А поскольку я страдаю последнее время черносливофилией, решила сделать рулетики с черносливом. Придумывала все на ходу, а получилось неплохо. Муж сказал СУПЕР! И название придумал сам. Никаких особенных продуктов не нужно. А на праздничный стол поставить будет совсем не стыдно!


Кюфта боз-баш
Один из самых популярных супов в азербайджанской кухне. В дословном переводе “боз баш” означает “серая голова”. Думаю, что понятно почему так называется )


Лагман
Так меня научила готовить лагман соседка узбечка. С тех пор это блюдо прижилось крепко в нашей кухне.


Ужин ... "Без хлопот"
за окном валит снег, холодина, ветер.... брррр... так захотелось лета... а подсказал сын-решили сделать окрошку... как говориться из того, что было, а получилось-пальчики оближешь!!!


Суп-гуляш фасолевый "Опалeнный"
Один из любимых в нашей семье супчиков. Причeм никогда детей не нужно заставлять его кушать - ещe и добавку просят!


Суп с зелeным горошком и ветчиной
Начинается сезон зелeного горошка на дачных участках. Этот супчик - отличный вариант для его использования. Мягкая консистенция супа и вкус зелeного горошка замечательно сочетаются и дополняются ветчиной.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "   

Автор: Maximalla

Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "


Описание: Предлагаю вашему вниманию два обалденно вкусных шашлычка (можно сказать, блюдо 2 -в-1 !), один из которых мясной, а второй - овощной и служит первому гарниром-салатом! Жареное на углях куриное филе, предварительно замаринованное в медово-томатно-лимонном маринаде, как нельзя лучше сочетается с шашлыком из самых разных овощей в маринаде из зелени и лимона! Филе получается очень нежным и необычайно сочным, яркого красно-оранжевого цвета, а овощи румяными и ароматными! Все это подчеркивается нотками душистих специй и огромной ЛЮБОВЬЮ К ЛЕТНЕМУ ШАШЛЫКУ!!!
Ингредиенты:
  • Филе куриное (2 шт.) — 1 кг
  • Помидор — 3 шт
  • Баклажан — 2 шт
  • Перец сладкий зеленый — 2 шт
  • Кабачок — 2 шт
  • Шампиньоны (мелкие) — 18 шт
  • Лук репчатый (продолговатый) — 4 шт
  • Чеснок (в куриный маринад - 3 зуб., в овощной - 3зуб.) — 6 зуб.
  • Мед (в кур. маринад) — 2 ст. л.
  • Сок лимонный (сок 0,5 лимона в куриный маринад, сок 0,5 лимона в овощной) — 1 шт
  • Томатная паста (в куриный маринад) — 1,5 ст. л.
  • Соевый соус (в куриный маринад) — 50 мл
  • Соль (для куриного маринада - 1,5 ч.л. для овощного - 1,5 ч.л., для баклажанов - 1 ч.л.) — 4 ч. л.
  • Петрушка (свежая, большой пучок, в овощной маринад) — 1 пуч.
  • Базилик (сушеный, в куриный маринад - 0,5ч.л., в овощной - 0,5ч.л.) — 1 ч. л.
  • Приправа (для курицы, в куриный маринад) — 1 ст. л.
  • Перец черный (молотый, в куриный маринад - 0,5ч.л., в овощной - 0,5ч.л.) — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий (молотый, в куриный маринад) — 0,2 ч. л.
  • Паприка сладкая (сушеная, в куриный маринад) — 2 ст. л.
  • Майоран (сушеный, в овощной маринад) — 1 ч. л.
  • Масло растительное (лучше оливковое, в куриный маринад - 2ст.л., в овощной - 4ст.л.) — 6 ст. л.
  • Приготовление
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Для начала приготовим маринад для курочки. В глубокой мисочке смешать растительное масло, соевый соус, мед, сок половины лимона, паприку, томатную пасту, перец черный, красный, приправу для курицы, соль, измельченный чеснок.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Филе нарезать кусочками 4*4 см. Выложить в глубокую кастрюлю, залить маринадом, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 4-5 часов.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Для овощного шашлыка нужно сначала тщательно вымыть и очистить все овощи.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    У перчика отрезать хвостик, разрезать пополам, а потом каждую половинку на квадраты приблизительно 4*4 см. Лук нарезать кольцами, кабачки - либо кружочками, либо тоже кубиками 4*4 (это кто как любит, кто любит помягче, то кружочками). Помидор режем на 4 части. Грибы не резать.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    В отдельную посуду складываем нарезанный баклажан (тоже кто как любит) и хорошо его солим. Оставляем в холодном месте на полчаса.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Петрушку моем, режем мелко, чеснок трем на мелкой терке.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Остальные овощи поливаем растительным маслом, соком лимона, солим, перчим, присыпаем петрушкой, измельченным чесноком, майораном, базиликом. Перемешиваем аккуратно. Тоже ставим в холодильник на такое же время, как и курицу. Через полчаса баклажан нужно тщательно вымыть от соли и переместить к остальным овощам мариноваться.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    По истечении времени курицу нанизать на шампура. Оставшийся маринад не выливать - им будет поливаться шашлык во время жарки. Жарить на углях, время от времени переворачивая каждый шампур и поливая маринадом.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Жарим до золотистости, проверяем готовнсть.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    С овощным шашлыком и остатками его маринада поступаем точно так же.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Вот он в процессе.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Готовые шашлычки складываем на одно большое красивое блюдо и подаем на стол горячими.
    Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "
    Можно поливать кетчупом, майонезом, другими соусами. Но они и без них божественно вкусные, сочные и ароматные!!!
    Приятного аппетита!!
    Опубликовал silven, 28.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.