САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина с маслятами
Просто свинина с маслятами.


Подчеревка
Мамино блюдо. Все в восторге!!!


Запеченная свинина в смородиново-горчичном маринаде
Запечeнная в рукаве свинина, конечно, не новость, но хочу предложить на ваш суд свой недавний, очень удачный эксперемент. Мясо получается сочным, ароматным. Вкусное как в горячем, так и в холодном виде.


Рулька в чесночном соусе с пряностями
Самая обыкновенная рулька, но с большим количеством чесночка. Хороша особенно в зимнее время. Просто объедение!


Суп "Трудовые будни"
Наш сайт становится всe красивее и праздничнее с каждым днeм! Столько замечательных праздничных рецептов!!! Но не стоит забывать и о том, что нашим организмам очень требуются горячие и ароматные супчики, которые также смогут правильно подготовить нас к празднику, который не всегда хорошо заканчивается для наших бедных желудочков. Итак ароматный курино-грибной супчик, с нежнейшими манными клeцками.


Суп-пюре из сельдерея
Очень вкусный супчик для тех, кто считает калории... На сайте нашла только один от Инессы (в июне 2008 ), но с другим составом. В порции супа 370 ккал.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой   

Автор: Lill

Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой


Описание: Очень нежное куриное филе, маринованное в душистых травках и специях, тушеное в сливочном соусе.
Ингредиенты:
  • Филе куриное — 500 г
  • Грибы (ассорти) — 200 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Сливки (жирные ) — 200 мл
  • Специи (соль вкусная(с овощами), французские травы, перечное ассорти)
  • Горчица сухая — 0,5 ч. л.
  • Горчица ("французская" зернистая) — 2 ч. л.
  • Бальзамический уксус — 20 мл
  • Жидкий дым — 1 ст. л.
  • Сырный соус (острый) — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Все нужные для приготовления ингредиенты
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Режем лук, чеснок.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Маринуем куриное филе.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Выкладываем на сковороду и обжариваем.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Заливаем сливками.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Добавляем зернистую французскую горчицу,
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    острый сырный соус.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Обжариваем отдельно грибное ассорти.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Карамелизуем лук.
    Курочка в сливочно-пряном соусе с карамелькой
    Вот что у нас получилось.
    И так: куриное филе режем тонкими полосочками , нарезаем полукольцами лук, чесночек измельчаем, добавляем "жидкий дым", "бальзамический" уксус, горчицу сухую зернистую, ассорти перцев, "французские травы" и вкусную соль с овощами. Маринуем 1 час в холодильнике. По истечении времени, выкладываем промаринованную курочку на разогретую сковороду и обжариваем в течение 5 мин. , затем заливаем жирными сливками, добавляем "французскую" зернистую горчицу, острый сырный соус и томим на маленьком огне еще 15 мин. В это время на отдельной сковороде обжариваем грибное ассорти + соль и перчик. Т. к. карамель готовиться очень быстро, то по готовности основного блюда, выкладываем в центр тарелки курочку в соусе, по боками грибочки и готовим карамелизированный лук. В сковороду наливаем немного водички (50 мл), добавляем 4 ч. л. сахарного песка и нарезанный полукольцами лук. На среднем огне все быстро обжариваем в течение 2 -х минут постоянно помешивая. Лук выкладываем на курочку и подаем на стол. Я подала с жареной картошечкой. Зелень не добавляла в основном блюде и так вполне достаточно специй! Получилась нежная сливочная курочка с ароматом дымка, вкусными грибочками и оригинальным лучком! Любимые мои, приятнейшего вам аппетита!!!
    Опубликовал silven, 28.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.