САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Бефстрогонов с картофелем по-деревенски
Относительно просто, но в то же время очень вкусно.


Уха ... из петуха
Ну, вообще-то УХА с курицей. Требует времени на приготовление, но результат того стоит. Попробуйте!


Мясо в «Чепчике» с кабачками
Нежное, сочное, ароматное мясо, фаршированное кабачками и чесноком, в винно-яблочном соусе. По идее я не планировала, но видимо от избытка чувств, одела мясо в шапочку )))))) сырную, получилось очень даже неплохо, сырная оболочка пошла в дело в качестве хлебушка ))


Свинина по-домашнему
Нежная свинина, запеченная в духовке.


Гороховый суп в мультиварке
Элементарный в приготовлении и очень вкусный гороховый супчик, приготовленный в мультиварке. Просто спас меня во мремя болезни!!


Супчик рыбный "Рижские мотивы"
Сама придумала - жаба помогла, та, которая не даeт ничего выбрасывать…

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой   

Автор: Marinajan

Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой


Описание: Должны придти друзья, а у вас мало времени и в холодильнике только куриная грудка? Не суетитесь! За полчаса вы устроите им настоящий званый ужин. А вкус цедры в начинке только усилит впечатления. Цедру я позаимствовала у Nika.
Ингредиенты:
  • Куриная грудка без кожи — 4 шт
  • Риккота — 4 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт
  • Соль перец (по вкусу)
  • Сухари панировочные — 100 г
  • Яицо куриное — 1 шт
  • Молокo — 100 мл
  • Растительное мало (для жарки)
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Приготовление
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    Куриное филе замочить в молоке (чтобы оно не было сухим).Разрезать горизонтально. Покрываем пленкой и начинаем отбивать рифленой стороной молоточка, далее гладкой стороной, как бы вытягиваем. Солим и перчим.
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    Готовим начинку: петрушку мелко нарезать, добавить рикотту и цедру апельсина. Чуть подсолить.
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    На куриную грудку выкладываем начинку и заворачиваем филе, придаем форму колбаски, края закрепляем зубочистками.
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    И панируем в муке, далее в яйце и в сухарях. В сухари я добавляю паприку для цвета. Хорошо после этого поставить рулетики в холодильник (я сразу пожарила).
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    Обжариваем на растительном масле со всех сторон . Перед подачей разрезаем пополам, вдоль, наискосок. У нас получилось 4 рулетика, а остальную часть филе нарезаем и все вместе панируем и обжариваем .
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    Я подавала порционно: так для женщин - как подливку использовала соус ткемали, в который добавила апельсиновый сок.
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    А так для мужчин. Мужчинам в начинку положила по полоске красного перца.
    Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой
    Апельсиновые корки разрезаем и обжариваем в масле, они нужны нам для украшения и придадут маслу аромат. И только потом начинаем жарить рулетики.
    За счет рикотты и тройной панировки получилось очень сочно, а апельсиновая цедра придала изысканность!!!
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Опубликовал silven, 28.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.