САЛАТЫ




Выпечка топ

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Подчеревок по домашнему
*2 кг подчеревка, *чеснок, лавровый лист, соль, молотые - перец черный, имбирь, кориандр, мускатный орех, 5-6 шт. зерен горчицы....


Суп из овощей кефира
Легкий, прохладный и быстрый - летний.


Свинина запеченная с куриным филе
Как то я бродя по просторам интернета, наткнулась на интересный рецепт. Нужно было взять кусок свинины, разрезать ее повдоль и вставить туда филе курицы. Я решила сделать, но почемуто когда я взяла свинную шею я ее разрезала не повдоль а поперек. Когда спохватилась было уже поздно. Кусок был безнадежно испорчен. Другого куска у меня не было. Ну я решила запекать так. И вот что из этого получилось. Так я изобрела свой рецепт. Вы разрезайте лучше повдоль, но если хотите, можно и поперек!


Украинский борщ в хлебе с "Подарком от шеф-повара"
Многие хозяйки знают традиционный рецепт борща. Но как сохранить в готовом блюде максимально полезные элементы продуктов, приготовить его за 30 минут и подать оригинально, и с оригинальной закуской - я сегодня с вами поделюсь.


Свинина запеченая в рукаве
Куски свинины запеченые в пласковом рукаве с морковью и луком.


Суп гороховый
Замечательный зимний суп. Горячий, сытный и несложный.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Баклажанная меланзанья   

Автор: chudo

Баклажанная меланзанья


Описание: очень красиво и безумно вкусно
Ингредиенты:
  • Пармезан
  • Баклажан
  • Фарш куриный
  • Приготовление
    баклажаны,
    куриный (или любой другой-ваш любимый) фарш,
    сыр моцарелла,
    сыр пармезан,
    чеснок,
    петрушка,
    соль, перец,
    смесь итальянских трав.
    Для соуса "бешамель":
    сливки или молоко - 150 -200 г,
    масло сливочное - 50 г,
    мука - 30 г,
    тертый мускатный орех,
    белый молотый перец,
    соль.
    Способ приготовления:
    1. Баклажаны помыть, обсушить, нарезать "язычками".
    2. Обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
    3. Фарш обжарить на растительном масле. Добавить раздавленный ножом чеснок. Посолить, поперчить, добавить смесь итальянских трав, нарезанную зелень петрушки. В конце чеснок выловить и выбросить.
    4. Приготовить "бешамель".
    5. Сливочное масло растопить в сковороде, всыпать муку. Молоко или сливки подогреть.
    6. Постоянно помешивая, влить в муку с маслом теплое молоко.
    7. Посолить, поперчить, добавить перец и мускатный орех.
    8. В форму для запекания выкладываем:
    9. слой баклажанов,
    10. слой фарша,
    11. посыпаем пармезаном,
    12. кладем кусочки моцареллы,
    13. слегка поливаем "бешамелем".
    14. И так слой за слоем, пока продукты не закончатся.
    15. Самый верхний слой - немного моцареллы, пармезана и соуса.
    16. Запекаем в духовке при 180 * около 15 минут.
    Опубликовал silven, 31.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.