САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина с кабачками и помидорами в соусе
Очень вкусная и сочная свининка.


Оранжевый суп с тыквенными семечками и сырными тостами
Время сейчас такое темное, солнышка не хватает, на улице трещит мороз... А тут такой веселый, такой теплый, такой солнечный супчик!!! Настроение сразу взлетело! Присоединяйтесь!


Супчик из крапивы и щавеля
Летний супчик для дачников, так как в его составе крапива и щавель, а такие ингредиенты, я думаю, пока не продаются)))


Крем-суп из цуккини со сливочным сыром
Нежный и лeгкий крем-суп из цуккини с добавлением нежного сливочного сыра - очень вкусно!!


Гаспаччо (вариант)
Очень вкусно в жару


Суп торговца скота из Тапеи
Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))))))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Курица по-китайски от Василиса Каллидиса   

Автор: maraki84

Курица по-китайски от Василиса Каллидиса


Описание: Уж не знаю почему, но этот греческий кулинар очень напоминает мне Джеймса Оливера. Не внешне, нет. Но он так же молод, энергичен, не боится новых экспериментов. Этот вариант курицы по-китайски я увидела несколько лет назад в телевизионной передаче с участием Василиса. Попробовала - понравилось непередаваемо как! С тех пор готовим эту курицу часто. Очень вкусное, ароматное блюдо. Кунжутное масло в сочетании с различными овощами, ананасом, соевым соусом, карри, абрикосовым вареньем создают неповторимый кисло-сладкий вкус и превосходный аромат. Готовится быстро, подается с рисом басмати, съедается в полном объеме.
Ингредиенты:
  • Филе куриное — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук зеленый (порезанный) — 4-5 шт
  • Сельдерей черешковый (порезанный) — 5 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Брокколи — 1 шт
  • Ананас (свежий) — 1 шт
  • Перец болгарский (разных цветов) — 3 шт
  • Имбирь (по желанию) — по вкусу
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Варенье (абрикосовое) — 4 ст. л.
  • Уксус (виноградный) — 6 ст. л.
  • Масло кунжутное (темное) — 4 ст. л.
  • Карри — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
  • Приготовление
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    В вок с растительным маслом выкладываем кусочки курицы, порезанное кубиками, солим. Обжариваем.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Добавляем лук, порезанный полукольцами и чеснок, мелко порезанный. Перемешивая, обжариваем несколько минут. По желанию добавляем имбирь.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Кладем в вок морковь, порезанную брусочками, перемешиваем. Обжариваем также в течение нескольких минут.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Добавляем свежий лук, перемешиваем.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Пришла очередь добавить перцы. Перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Добавляем сельдерей, перемешиваем, обжариваем несколько минут.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Следом кладем ананас. Здесь я оговорюсь, что автор рецепта уточнял, что ананас нужно брать свежий. Чем использовать консервированный ананас, лучше вообще не добавлять. Всегда придерживалась данной рекомендации.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    В последнюю очередь добавляем брокколи, разобранную на соцветия. Здесь я также уточню, что брокколи предварительно следует опустить в кипящую воду на несколько минут, затем переложить в ледяную воду. Но т. к. мои домашние на дух не переносят брокколи в мягком виде, я кладу без предварительной обработки.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Пока наши овощи несколько минут тушатся все вместе, сделаем соус. Для этого в мисочке смешаем абрикосовое варенье, соевый соус, уксус, карри, кунжутное масло. Попробуйте немного соуса. Возможно, вам захочется добавить еще сладости или уксуса.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Добавляем соус в вок, перемешиваем. Тушим еще несколько минут. Снимаем с огня, подаем с рисом. Сверху можно посыпать кунжутом.
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Курица по-китайски от Василиса Каллидиса
    Опубликовал silven, 31.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.