САЛАТЫ




Выпечка топ

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Бабка с ягодами

Бабка с ягодами
*300 г. ягод (без косточки), *0,5 стакана сметаны, *4 яйца, *6 ст. ложек сахара или по вкусу, *3/4 стакана муки, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина "Яблоко наливное"
Все очень просто. Готовится легко и быстро. Результат - сплошное наливное объедение.


Суп картофельный постный
Рецепт бабушки.


Суп из борщевика с клeцками
Борщевик очень ароматная трава и одна из первых, из которой можно приготовить витаминный супчик. И каждый год я стараюсь приготовить этот суп, как делала его моя бабушка. Я очень его люблю.


Отбивные в мандариновом соке
Свиные отбивные со специями и мандариновым соком


Суп из говяжьей тушенки
очень быстрый супчик, выручает, когда мало времени.


Лeгкий супчик из брокколи
Лeгкий, и очень вкусный супчик, придумался как то невзначай.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Суринамская курица с гарам масала   

Автор: olena luchtenberg

Суринамская курица с гарам масала


Описание: Пряное, острое блюдо из курицы и овощей, с длинной кулинарной историей. Корни находятся в Индонезии и Суринаме, этот рецепт - уже одомашненная в Нидерландах версия. Подавать курицу можно с рисом, но намного лучше с лепешками роти: http://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный — 600 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Перец жгучий (по желанию) — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Приправа (Гарам масала - выбирайте нежгучую смесь, можно заменить карри) — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Картофель — 3 шт
  • Фасоль (спаржевая ) — 250 г
  • Бульон (куриный или вода) — 500 мл
  • Яйцо (сваренное вкрутую) — 3 шт
  • Приготовление
    Суринамская курица с гарам масала
    Подготовить ингредиенты: мясо нарезать крупными кусками, лук и сладкий перец кубиками, жгучий перец и чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Несколько слов о спаржевой фасоли: в оригинальном рецепте используется особый вариант kousenband, стручки этого подвида бывают длиной около метра. Но обычная спаржевая фасоль тоже справится с задачей, ее нарезать небольшими кусочками.
    Суринамская курица с гарам масала
    В глубоком сотейнике обжарить на масле курицу, добавить лук и сладкий перец, потом специи (чеснок, жгучий перец и гарам масалу), соевый соус, томатную пасту и сахар. Протушив 5 минут, добавить бульон или воду, картофель и фасоль. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45 минут. Хорошо готовому блюду дать настояться несколько часов, а потом уже перед подачей еще раз разогреть.
    Суринамская курица с гарам масала
    Подавать блюдо с вареным яйцом и рисом или, намного аутентичней и вкусней, с лепешками роти http://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/ Кушают его по традиции руками, отламывая кусочки лепешки и зачерпывая курицу и овощи. Но можно и цивилизованней: сделать ролл из лепешки с курицей и кушать ножом и вилкой. Приятного аппетита!
    Суринамская курица с гарам масала
    Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583
    Опубликовал silven, 31.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.