Автор: LuchOK
Описание: Ни в коем случае не претендую на оригинальность рецепта и соблюдение всех правил приготовления этого блюда грузинской кухни. Но сколько себя помню, готовила его всегда так и всем очень нравится. Попробуйте!
Ингредиенты: Окорочок куриный (можно заменить любыми частями курицы) — 3 шт Чеснок (головка) — 1 шт Томатная паста — 3 ст. л. Укроп Петрушка Кинза Базилик Лавровый лист — 2 шт Перец черный — 5 шт Перец красный (можно просто специи для курицы) Масло растительное Приготовление
Окорочка вымыть и немного подсушить, выложив на доску

Разрезать на части

Посолить, поперчить.

Немного обжарить с одной...

и с другой стороны

Пока куски курицы обжариваются, очистить целую головку чеснока

Чеснок порезать на кусочки

Лук порезать полукольцами

На дно кастрюли положить лавровый лист и перец черный горошком

Выложить обжаренные куски курицы, пересыпая луком и чесноком

Подлить немного воды

Вода должна недопокрывать курицу. Так, как на фото.(Увеличьте фото, чтобы посмотреть)
Кастрюлю поставить на огонь и дать воде закипеть.

Взять любую томатную пасту

и добавить в кастрюлю 3 стол.ложки. Закрыть крышкой и оставить тушиться на несильном огне минут на 30-45.

Когда курочка потушится таким образом, она приобретёт очень красивый цвет.

Зелень измельчить и добавить минут за 10 до окончания тушения.

Вот и всё! Гарнир - на Ваш выбор. Ну а можно вообще без него! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!