САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Бабка с ягодами

Бабка с ягодами
*300 г. ягод (без косточки), *0,5 стакана сметаны, *4 яйца, *6 ст. ложек сахара или по вкусу, *3/4 стакана муки, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Рагу "Из топора" или "Ода кабачкам"
Нежное сочное мясо с кабачками.


Свинина в кляре по-китайски
Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.


Окрошка на курином бульоне
Когда услышала это название, подумала, что, наверное, окрошка получится слишком жирной. Но она оказалась совсем не жирной, а очень вкусной.


Вкусные пальчики
Скоро придут гости? Вам нужно что нибудь быстро приготовить? Я советую пальчики.


Кашка из лебеды
Поварята хочу поделится с вами рецептом каши. Кашица проста, но, с не простой крупой :) Приехав моя тетка из Израиля решила приготовить нам "Лебеду", я правда не поняла сначала что за белеберда :) Ну она и начала готовить эту кашу. Скажу что к крупам, кроме гречки я отношусь прохладно но, эту кашу я ела и ела без остановки :) Потом оказалось что Лебеда это не название блюда, а название крупы. Хотя ученые высказывают такое мнение что это псевдокрупа. Очень интересная и полезная крупа (буду все же крупой называть) Вкус у нее специфический ( вкус имеет ореховый оттенок), зернышки хрустящие. Названий эта крупа также много имеет: лебеда, киноа, квиноа, рисовая лебеда, лебеда кино. Если можете найти ее, потому что, на территории СНГ она уже есть но, не очень распространена чем в Европе, Азии и Америке. То, очень советую ее попробовать :)


Холодный томатный суп
Освежающий, легкий и острый суп для летнего дня.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе   

Автор: РАШАмамаша

Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе


Описание: Предлагаю окунуться на один день в китайскую кухню и почувствовать всю глубину ее необычного и, в то же время, утонченного вкуса. Данный рецепт трудоемок, но блюдо восхитительно вкусное: вы почувствуете нежнейшее мясо, тающее во рту, легкий вкус пряного кляра, а изюминкой этого блюда будет ананас...
Ингредиенты:
  • Грудка куриная — 1 кг
  • Лук репчатый (можно заменить луком-пореем или луком шалот) — 2 шт
  • Сельдерей черешковый (2 стебля)
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Перец болгарский (красный, оранжевый, желтый - цвет не принципиален) — 3 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука (с горкой) — 5-6 ст. л.
  • Крахмал кукурузный (без горки) — 4-5 ст. л.
  • Имбирь (тертый на мелкой терке) — 2 ч. л.
  • Соевый соус — 6 ст. л.
  • Томатная паста — 2 ч. л.
  • Сок (ананасовый) — 0.5 стак.
  • Вода — 0.5 стак.
  • Ананас (порезанный на кусочки) — 5 ст. л.
  • Приготовление
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Куриное филе разрезать вдоль, чтобы получились 2 тонкие пластины мяса. Нарезать каждую из них на тонкие полоски.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Заправить курицу соевым соусом и мелко натертым имбирем. Отправить в холодильник мариноваться.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Лук разрезать пополам. Нарезать на тонкие полукольца.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Сельдерей разрезать вдоль. Порезать не небольшие кусочки.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Болгарский перец очистить от сердцевины. Нарезать тонкой соломкой. Морковь также нарезать тонкой соломкой.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    К этому времени наше мясо уже достаточно замариновалось. Перемешать его с крахмалом (лучше всего использовать кукурузный).
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Готовим кляр: яйца смешать с мукой.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Довести до однородности.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Перемешать мясо в кляре.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Обжарить на среднем огне до немного золотистой корочки.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    В глубокой сковороде разогреть достаточное количество растительного масла, но и не доводить до фритюрницы. Выложить лук. Как только он схватился температурой, добавить сельдерей. Перемешать.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Добавить порезанную соломкой морковь. Перемешать.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Добавить соломку из болгарского перца. Перемешать.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Тушить овощную смесь на небольшом огне до полуготовности.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Пока тушатся овощи, приготовим основной соус. Смешать томатную пасту с ананасовым соком и водой. Добавить сахар. Довести до кипения.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Если в сковороду, где у вас тушатся овощи, поместится полностью все мясо, а также недавно приготовленный соус, то продолжайте процесс приготовления в ней же. Если нет, используйте более глубокую емкость, в которую следует переложить овощи. Добавить к ним кусочки ананаса, а также курицу. Аккуратно влить горячий соус. Перемешать. Томить на небольшом огне 10-15 минут.
    Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
    Мясо в кисло-сладком соусе готово! Приятного аппетита! p.s. по желанию, можно заменить куриное мясо на говяжье или свиное.
    Опубликовал silven, 31.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.