САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо, тушенное в сметанно-томатном соусе
Простое и вкусное блюдо. Что-то подобное пробовала у свекрови. Вот только она еще грибочки добавляла, но у меня в холодильнике их, к сожалению, не оказалось. Но получилось тоже очень даже ничего.


Салат из кальмаров с маслинами
*300 г кальмаров, *150 г маслин без косточки, *1 луковица (100-120 г), *1 сваренное вкрутую яйцо, *сок лимона - по вкусу, *2 ст. ложки уксуса + 2 ст. ложки сахара,...


Рассольник с консервированной рыбой
Рассольник с консервированной рыбой для постного питания.


"Кузнецовский зеленый борщ"
Семейный (рецепт моей Бабушки)рецепт приготовления борща из свежего щавеля...


Свиное филе к рису
Захотелось экспериментировать.


Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги
Сочное мясо с овощами, запекается порционно в мешочках из фольги, в них же и подаeтся. Идея совсем не новая, но может кому-то пригодится.

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Рулеты из окорочков   

Автор: ТётушкаС

Рулеты из окорочков


Описание: Дeшево, сравнительно быстро и ОЧЕНЬ вкусно! Казалось окорока уже всем приелись, а вот попробуйте мои рулетики, начинeнные болгарским перцем и баклажанами - пальчики оближите!Мясо очень нежное с необычным вкусом баклажан, болгарского перца и тонким ароматом зелeного базилика.
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный — 3 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Перец болгарский красный — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное — 50 г
  • Зелень
  • Приготовление
    Баклажан моем, удаляем плодоножку, нарезаем тонкой соломкой, солим, заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
    Болгарский перец моем, удаляем семена, нарезаем тонкой соломкой длиной 3 -5 см.
    Окорока разморозить и промыть под проточной водой. Аккуратно, тонким маленьким ножом вырезать кости с внутренней стороны бедра, чтобы наружная кожица осталась не повреждeнной. Расправить окорок без костей на разделочной доске, посыпать специями(я беру смеси для курицы или для шашлыка), посолить. Уложить окорок в полиэтиленовый пакет, расправить его в пакете и слегка отбить с внутренней стороны, придавая пласту прямоугольную форму.
    Соломку из баклажана вынуть из воды и слегка отжать.
    На 2 /3 площади окорока укладываем соломку перца болгарского и баклажана, слегка солим, перчим, посыпаем зеленью рубленной(петрушка, сельдерей, базилик).
    Аккуратно заворачиваем рулетом, чтобы край окорока без начинки оказался сверху(так удобнее). Прочной нитью(1 -1, 5 м)обматываем плотненько рулет и связываем края нити.
    На разогретое растительное масло укладываем рулеты и обжариваем их до золотистой корочки.
    Лук репчатый режем полукольцами и добавляем к рулетам.
    Когда лук зазолотится доливаем горячей кипячeной воды, чтобы рулеты покрыть до половины. Тушим на медленном огне около одного часа.
    В конце приготовления бульон посолить и поперчить.
    Готовые рулеты выложить на тарелку, удалить нити, порезать на порции.
    В оставшемся бульоне можно приготовить картофель-порезать кубиками, потушить и подавать с рулетами посыпав зеленью.
    Приятного всем аппетита! Рулеты из окорочков
    ДА! И вариант для пикника! Сырые рулеты тщательно заверните в двойную фольгу для запекания и выложите прямо на горячие угли, переворачивайте аккуратно. Я думаю минут 30 хватит, чтобы рулеты прожарились на углях.
    Опубликовал silven, 31.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.