САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Щи из квашенной капусты с сушеными грибами
Очень насыщенный по вкусу суп. Для тех, кто любит покислее!


Томатный крем-суп
Опять рецепт из немецкой книги "Бабушкины рецепты". Приготовила сегодня этот томатный суп по заказу сына и скажу вам: старые рецепты - это вещь. Я, вроде бы, просмотрела рецепты, такого супа не нашла. Если есть еще такой рецепт, я свой сниму.


Суп-идейка - овощи с индейкой
Легкий, ароматный суп для тех, кому в ноябре хочется лета.


Рисовый суп со шпинатом и лимоном
Необычный супчик для любителей кисленького. Много витамина С.


Мясо "по-бразильски"
Очень своеобразное. Готовила на Пасху. Моему гурману очень понравилось.


Суп "Свадебный"
Почему этот суп называется "Свадебный", я не знаю. Я бы его назвала "Солнечный", из-за цвета, но раз уж так называется, то и я ничего менять не буду. "Свадебный", так "Свадебный". Главное, что вкусно!

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Котлетки по-киевски   

Автор: juikx

Котлетки по-киевски


Описание: Немножко повозиться, конечно, надо, НО оно того стоит. Обожаю котлеты по-киевски. Как я их готовлю.
Ингредиенты:
  • Филе куриное — 6 шт
  • Маслo сливочнoe — 200 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Сухари панировочные
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Укроп — 1 шт
  • Маслo растительное — 1 л
  • Приготовление
    Котлетки по-киевски
    Вот, собственно, все ингредиенты.
    Котлетки по-киевски
    Масло комнатной температуры размять и добавить порезанный укроп. Взять 6 чайных ложек и выложить масло с горкой в ложечки. Положить ложки с маслом в холодильник.
    Котлетки по-киевски
    Приступить к грудкам. Из куриных грудок вырезать филейную часть.
    Котлетки по-киевски
    Мелко ее порубить. Немного посолить и поперчить. Разделить на 6 частей, потому, что котлет будет 6 шт.
    Котлетки по-киевски
    Грудку аккуратно отбить.
    Котлетки по-киевски
    Выложить кусочек остывшего масла из ложки и часть порезанной филейки.
    Котлетки по-киевски
    Завернуть и сформировать котлету.
    Котлетки по-киевски
    Так же все остальные котлеты.
    Котлетки по-киевски
    Взбить яйца, подсолить. Подготовить панировочные сухари.
    Котлетки по-киевски
    Делаем двойную панировку. Для этого нужно обмокнуть подготовленную котлету в яйцо,
    Котлетки по-киевски
    затем в панировочные сухари,
    Котлетки по-киевски
    снова в яйцо,
    Котлетки по-киевски
    и опять в панировочные сухари. Я для надежности "попки " котлеток еще раз обмакивала в яйцо и сухари.
    Котлетки по-киевски
    Котлеты готовы к приготовлению.
    Котлетки по-киевски
    Ставим на средний огонь кастрюлю с маслом. У кого имеется фритюрница – замечательно. Когда масло нагрелось хорошо – выкладываем котлеты
    Котлетки по-киевски
    Когда масло хорошо нагрелось и от капельки воды бурлит – выложить котлеты. Периодически переворачивать. Я узнаю готовность котлет по тому, как они начинают потрескивать и шипеть, когда с них просачивается белый сок. Как только он появляется – еще минутка и готово.
    Котлетки по-киевски
    Такие котлеты по-киевски у меня получились внешне.
    Котлетки по-киевски
    A такие внутри.
    Опубликовал silven, 31.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.