Автор: Мышка-Катюша
Описание: С овощным ассорти.
Ингредиенты: Картофель (молодой) — 600 г Морковь — 350 г Горошек зеленый (стручки, свежий) — 350 г Сок лайма — 2 ст. л. Цедра лайма — 1 ч. л. Масло сливочное — 80 г Чеснок — 2 зуб. Филе куриное (грудки) — 4 шт Соль Базилик Приготовление 1. Картофель отварить. Морковь нарезать кружочками и вместе со стручками бланшировать 4 мин. в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
2. Сок и цедру лайма перемешать с 50 г. масла, добавить пропущенный через пресс чеснок и посолить. Филе посолить, поперчить, выложить в форму для запекания и смазать лаймовым маслом. Жарить в духовке под грилем по 5 мин. с каждой стороны.
3. Овощи припустить в масле, посолить и посыпать нарезанным базиликом. Картофель разложить по тарелкам вместе с курицей и овощами.