САЛАТЫ




Выпечка топ

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Отбивные от Джулии
Вот этот рецепт я когда-то увидела в телевизионной программе. С тех давних пор оно является неотъемлемым атрибутом нашего праздничного стола.


Ужин "Вкусно и полезно"
Готовя еду, мы редко задумываемся о том как на нее отреагирует наш организм, а если заведомо знать, что ужин будет не только вкусный но и полезный??? Тогда готовка станет вкладом в здоровье семьи :)


Чечевичный суп "Солнечный"
Как-то раньше я чечевицу не жаловала... нет, неправильно: я еe вовсе не знала, не продавали еe в советское время у нас на Севере. А теперь вот так полюбилась она мне, постоянно варю из нее разные супчики. Сегодня будет супчик из желтой чечевицы.


Рыбный рассольник
Супчик получается легеньким и вкусненьким. Очень прост и быстр в приготовлении.


Мясо по-гречески
Любителям греческой кухни!


Суп из баклажанов с сыром
Безумно вкусный супчик со вкусом настоящего грибного супа!!!

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Любимая курочка   

Автор: kirillovaov

Любимая курочка


Описание: Любимый рецепт нашей семьи по приготовлению запеченой курицы. Рецепт придумала сама под новый год.
Ингредиенты:
  • Цыпленок — 1 шт
  • Апельсин — 2 шт
  • Мед — 2 ст. л.
  • Хмели-сунели — 2 ч. л.
  • Соль (мелкая) — 2 ч. л.
  • Горчица (столовая) — 2 ч. л.
  • Картофель — 0.5 кг
  • Зелень — 1 пуч.
  • Приготовление
    Коротко о курице: если вы берете замороженную, то необходимо разморозить до возможности шевелить крылышки ножки.
    - Для натирания курочки делаем смесь из приправы хмели-сунели и соли в соотношении 1:1. Натерли тушку (изнутри тоже) и отложили ее полежать, а пока займемся другими делами.
    - Очистить картофель и тоже пока отложить Любимая курочка.
    - Делаем соус для курицы: выжать сок 1 апельсина, добавить 2 ч. л. горчицы и 2 ст. л. меда (если у Вас гречишный мед - Вам вообще сказочно повезло!). Размешать все до однородной массы. Теперь придвигаем к себе курицу и кисточкой тщательно наносим соус на всю ее тушку, не забывая промазать и внутренности. Для этого нам и нужно было состояние подвижных куриных конечностей, чтобы без труда помазать труднодоступные места Любимая курочка
    - Помещаем курицу в форму (желательно глубокую, чтобы не вытекала вся вкуснятина). Второй апельсин делим пополам (вдоль долек); одну половину заталкиваем внутрь тушки, остальные дольки выложить вокруг.
    - Вспоминаем про очищенный картофель. Сколько сможем запихиваем внутрь, остальное также, как и дольки апельсина, обкладываем вокруг жертвы.
    - Финальный аккорд - втиснуть бедной курице внутрь пучок промытой и высушенной зелени.
    Самое сложное закончилось. Теперь ставим форму в хорошо-нагретую духовку. Т. к. цифры на моей плите уже стерлись, я чисто интуитивно догадываюсь, что первые полчаса я зажариваю курочку на 220* (всё на нижней полке). По прошествии получаса убавляю температуру до 140-150*. Теперь температуру не меняю в течении 1,5 часов!!! Долго? Зато оно того стоит! Курица получается очень мягкая и нежная, прям тает во рту. Правда, эти 1,5 часа надо заглядывать и переворачивать ее примерно каждые 20-30 минут (поливать собственным соком не возбраняется). И напоследок, вновь поднимаю температуру на максимум на 10 минут для качественного нарумянивания корочки.
    Собственно говоря, и все. Кому-то может показаться сложным, но, я клянусь, - для меня проще нет, а возиться на кухне я не очень люблю...
    Приятного аппетита.
    Опубликовал silven, 26.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.