САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Шницель натуральный
*500 г свинины, *1 яйцо, *молотые сухари (белый хлеб или булка натертые на крупной терке), *2 ст. ложки масла сливочного, *растительное масло, перец черный молотый, соль....


Ужин "Успеть за полчаса!"
Сытный, вкусный ужин за полчаса - это реально! Главное: убрать подальше телефон!


Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Очень легкий супчик с освежающей мятной ноткой.


Постный суп с двумя видами фасоли
Вкусный суп на скорую руку.


Крем-суп из кольраби с зеленью
Этот нежный овощной суп прекрасно подходит и для вас, и для детского питания.


Холодник
Холодный суп, так его готовит моя мама, ну а теперь и я. Лично я его обожаю и могу есть литрами, на завтрак, обед и ужин :-)

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Любимая курочка   

Автор: kirillovaov

Любимая курочка


Описание: Любимый рецепт нашей семьи по приготовлению запеченой курицы. Рецепт придумала сама под новый год.
Ингредиенты:
  • Цыпленок — 1 шт
  • Апельсин — 2 шт
  • Мед — 2 ст. л.
  • Хмели-сунели — 2 ч. л.
  • Соль (мелкая) — 2 ч. л.
  • Горчица (столовая) — 2 ч. л.
  • Картофель — 0.5 кг
  • Зелень — 1 пуч.
  • Приготовление
    Коротко о курице: если вы берете замороженную, то необходимо разморозить до возможности шевелить крылышки ножки.
    - Для натирания курочки делаем смесь из приправы хмели-сунели и соли в соотношении 1:1. Натерли тушку (изнутри тоже) и отложили ее полежать, а пока займемся другими делами.
    - Очистить картофель и тоже пока отложить Любимая курочка.
    - Делаем соус для курицы: выжать сок 1 апельсина, добавить 2 ч. л. горчицы и 2 ст. л. меда (если у Вас гречишный мед - Вам вообще сказочно повезло!). Размешать все до однородной массы. Теперь придвигаем к себе курицу и кисточкой тщательно наносим соус на всю ее тушку, не забывая промазать и внутренности. Для этого нам и нужно было состояние подвижных куриных конечностей, чтобы без труда помазать труднодоступные места Любимая курочка
    - Помещаем курицу в форму (желательно глубокую, чтобы не вытекала вся вкуснятина). Второй апельсин делим пополам (вдоль долек); одну половину заталкиваем внутрь тушки, остальные дольки выложить вокруг.
    - Вспоминаем про очищенный картофель. Сколько сможем запихиваем внутрь, остальное также, как и дольки апельсина, обкладываем вокруг жертвы.
    - Финальный аккорд - втиснуть бедной курице внутрь пучок промытой и высушенной зелени.
    Самое сложное закончилось. Теперь ставим форму в хорошо-нагретую духовку. Т. к. цифры на моей плите уже стерлись, я чисто интуитивно догадываюсь, что первые полчаса я зажариваю курочку на 220* (всё на нижней полке). По прошествии получаса убавляю температуру до 140-150*. Теперь температуру не меняю в течении 1,5 часов!!! Долго? Зато оно того стоит! Курица получается очень мягкая и нежная, прям тает во рту. Правда, эти 1,5 часа надо заглядывать и переворачивать ее примерно каждые 20-30 минут (поливать собственным соком не возбраняется). И напоследок, вновь поднимаю температуру на максимум на 10 минут для качественного нарумянивания корочки.
    Собственно говоря, и все. Кому-то может показаться сложным, но, я клянусь, - для меня проще нет, а возиться на кухне я не очень люблю...
    Приятного аппетита.
    Опубликовал silven, 26.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.