САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Супчик "Бешеная фантазия "
Сегодня решила первый раз в жизни приготовить луковый суп. Просмотрела все рецепты и в каждый хотелось добавить что-то своe. Бешеная фантазия помогла. Готовлю свой супчик.


Котлеты говяжьи с грибами
Очень вкусные котлеты из говядины!!!! Как дополнение к ним - грибы!!!


Поджарка из свинины в сладком соусе
Очень вкусное блюдо с новым приятным вкусом. Просто в приготовлении. На его приготовление, как правило, уходит не более сорока минут, а результат получается просто отменным.


Суп "Полевой"
И снова мои старые рецепты. Этот суп родом из мест, где вырос мой муж. Его всегда готовят на третий день свадьбы. Очень сытный и вкусный.


Мясо по-гавайски
Приехала в гости к подруге. Открывается дверь и ..... АРОМАТ. Слюнки потекли сразу. Рецептик стащила и делюсь свами.


Соус
Наверняка подобные рецепты есть у всех, это тоже обычный соус, который я делаю немного по своему =) Это мой самый первый рецепт в инете, прошу не судите строго...

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Куриное филе под кремовой шапочкой   

Автор: Клио

Куриное филе под кремовой шапочкой


Описание: Нежное мясо курицы с пикантно-кремовой шапочкой.
Ингредиенты:
  • Грудка куриная — 1 шт
  • Мед — 1 ст. л.
  • Соус (карри, барбекю, соевый) — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Крупа манная (или мука)
  • Соль
  • Масло топленое
  • Творог (жирный) — 150 г
  • Сметана
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Зелень
  • Орехи
  • Сыр твердый
  • Перец черный (молотый)
  • Корнишоны
  • Приготовление
    Куриное филе. Куриную грудку (лучше слегка подмороженной) нарезать вдоль ломтями 1, 5 -2 см. Слегка отбить с двух сторон. Сделать 2 -3 надреза. Смешать мед, соусы, горчицу в однородную массу. Обмазать со всех сторон куриное мясо, втирая в надрезы. Оставить мариноваться хотя бы на часок. Но чем дольше будет мариноваться мясо, тем мягче оно будет. Насыпать в тарелку муки. Разогреть топленое масло. Куски курицы слегка посыпать солью, обвалять в муке или в манке и обжарить с двух сторон. Выложить в форму.
    Кремовая шапочка. Взбить в однородную воздушную массу творог, сметану, очень мелконарезанные чеснок, корнишоны и зелень. Добавить орехи и тертый сыр. Приправить вегетой или солью, перцем по вкусу. Творожную массу равномерно распределить по куриным ломтям и поставить в разогретую духовку. Запекать 35 -40 минут до зарумянивания.
    Примечания: вместо творога можно взять творожную пасту типа "Рама Крем-Бонжур". Чтобы курица была более мягкой, то можно не обваливать в муке, а быстро обжарить на масле, на сильном огне. Выложить в форму, покрыть кремовой шапочкой. В форму налить немного кипятка и запекать.
    Соусы беру на глаз, можно и больше взять. В кремовую массу корнишонов и чеснока можно брать и больше и меньше. Главное, чтобы получилась вкусная, воздушная масса. Корнишоны можно заменить и мелконарезанными маринованными грибочками или ветчиной, мелкими кубиками сладкого перца и т. д.
    Опубликовал silven, 26.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.