САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Овощной суп по-болгарски
Рецептом этого летнего супа поделилась с моей бабушкой соседка на даче лет двадцать назад. В первый раз варили с опаской, уж очень необычным показался суп со свежими огурцами. Но всем понравилось, и с тех пор это один из наших любимых супов. Вчера на даче собрали немного морковки и огурцов, и настала пора представить Вашему вниманию этот замечательный супчик, готовится он за полчаса, и, как сказал вчера мой дед, "жира у тебя на боках от него точно не прибавится"!


Суп-пюре
Легкий и сытный обед


Мясо по-бургундски . .... от Джулии Чайлд
На днях я посмотрела очень вкусный фильм "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту". Возможно, готовить французскую кухню я пока не научилась зато получила массу приятных эмоций и часто смеялась от души. К сожалению книга Джулии Чайлд "Как овладеть искусством французской кухни" (Mastering the Art of French Cooking) вокруг которой вертятся все события фильма еще не переведена на русский язык, но в оригинале найти на просторах инета можно. И даже можно найти переведенные рецепты. Вот один из них.


Свинина в глазури
Очень красивое и вкусное мясо, легкое приготовление.


Легкий рыбный супчик из кильки в томате
Вкус детства. А еще отлично подходит для случаев, когда хочется горяченького, а времени и желания возиться долго нет.


Свинина в томатном соке с изюмом и орехами
*1-1,1 кг мякоти свинины, *3 зубчика чеснока, *2 стакана томатного сока, *1 стакан воды, *1 стакан очищенных грецких орехов, *3 ст. ложки изюма, *1/2 ст. ложки муки,...

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски   

Автор: AnniBell

Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски


Описание: Моя вариация рецепта Цыплята "Мельбурн". Несложное в приготовлении, вкусное, невероятно нежное блюдо, которое станет украшением не только праздничного, но и повседневного стола.
Ингредиенты:
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Помидор (на гарнир) — 0,5 кг
  • Баклажан (на гарнир) — 0,5 кг
  • Томаты в собственном соку (консервированные в собственном соку) — 100 г
  • Вода (фильтрованная или кипяченая) — 250 мл
  • Вино белое сухое — 150 г
  • Масло сливочное (для жарения) — 80 г
  • Масло оливковое (для жарения) — 100 г
  • Цыпленок (корнишоны) — 2 шт
  • Картофель (на гарнир) — 0,5 кг
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль (+ перец, по вкусу)
  • Мука (для обжарки)
  • Приготовление
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Разделайте тушки цыплят и обжарьте на оливковом масле на сильном огне (примерно 10 минут).
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Влейте в сковороду белое вино, затем фильтрованную или кипяченую воду.
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Добавьте очищенные от кожицы и размятые консервированные помидоры, веточки зелени. Посолите, накройте крышкой и оставьте тушиться на небольшом огне на 40 минут.
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    На горячей сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему оливкое (приблизительно 1:1).
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Баклажаны нарежьте вдоль толщиной меньше 1 см, обваляйте в муке и обжарьте в смеси сливочного и оливкового масла. В процессе жарки посолите и поперчите.
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Нарежьте помидоры полукольцами. Поджарьте в масле, в котором жарились баклажаны. Посолите, поперчите. На готовые помидоры сверху выдавите чеснок и аккуратно распределите по всех поверхности помидоров.
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    На гарнир пожарьте картошку, нарезанную тонкой соломкой.
    Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
    Уложите готовое блюдо на тарелки: нижним слоем баклажаны, на них поджаренные помидоры, сверху цыплята, политые соусом, в котором они тушились. Вокруг - жареный картофель. Украсьте веточкой петрушки. Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 26.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.