САЛАТЫ




Выпечка топ

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Отбивные с грибами и сыром
*1,2 кг свиной вырезки (филе), *350 гр. отваренных грибов (700 гр. свежих), *300 гр. твердого сыра, *1 крупная луковица, *3 яйца, *4 ст. ложки муки,...


"Чудо - гриб"
Вкусный супчик! Рекомендую!


"Весна в сердце"
Что приготовить на романтический ужин? Многие задавались таким вопросом. Как часто мы хотим удивить свою половинку чем-то необычным, приготовить что-то потрясающее. Блюда, приготовленные на романтический ужин должны быть незабываемы. Это во-первых. А во-вторых, то, что Вы приготовите должно остаться в памяти навечно, романтический ужин должен запомниться. Вот и я приготовил для своей любимой легкий ужин и назвал его "Весна в сердце".


Постный борщ с грибами, фасолью и краснокочанной капустой
Мой самый любимый борщ. Больше всего я люблю его летом, холодным, прямо из холодильника. Но и тeплый он очень вкусный. Попробуйте!


Мясо в фольге
Думала, думала, чтобы такого приготовить, чтобы особо время не тратить и чтобы вкусно было. Вот и придумала такое мяско.


Сытный суп со шпинатом
Люблю я шпинат! Полезный, вкусный, зеленый, в конце-концов!!! ))) Про зеленый это я к тому, что на улице серость и хочется чего-нибудь яркого, цветного... Хотя бы в своей тарелке )))

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Куриные шашлычки по-латвийски   

Автор: Stenski

Куриные шашлычки по-латвийски


Описание: Оригинальное название - Vistas Skinku Sasliks. Нежнейшее блюдо быстрого приготовления, альтернатива обычным шашлыкам. Можно готовить на мангале, дома в духовке, на барбекью или решетке. Используется куриное бедро, майонез, сметана, петрушка и укроп.
Ингредиенты:
  • Майонез ("Провансаль") — 750 мл
  • Сметана (15%) — 400 мл
  • Петрушка (свежая - большой пучок, грамм 70) — 1 пуч.
  • Укроп (свежий - большой пучок, грамм 70) — 1 пуч.
  • Бедро куриное (без кости) — 3 кг
  • Приготовление
    Куриные шашлычки по-латвийски
    Куриные шашлычки по-латвийски
    Куриные шашлычки по-латвийски
    Куриные шашлычки по-латвийски
    Этот вид шашлыка, или скорее жареного куриного мяса, был подсмотрен в Латвии. Там он продается в супермаркетах Rimi и называется Vistas Šķiņķu šašliks, а также подается в некоторых кафешках. Пользуется огромной популярностью среди местного населения. Состав оригинальный, способ приготовления подсмотрен непосредственно в супермаркетах. В России почему-то такой рецепт мало распространен. Но готовится очень быстро, мясо получается вкусное, нежнейшее, и весь лишний жир стекает в поддон или на угли. Обычно мы жарим больше чем нужно, остальное убираем в холодильник. После разогрева в микроволновке, шашлык получается практически такой же вкусный, как будто его только что приготовили. Очень удобно если надо быстро накормить гостей. Разогрели и подали на стол. Также этот рецепт подойдет для кафе и ресторанов, чтобы разнообразить меню. Если вам надоели обычные шашлыки - очень рекомендую попробовать этот рецепт, и, скорее всего, вы больше не захотите готовить ничего другого.
    Рецепт:
    Берем новый целлофановый пакет (я покупаю 1 или 2 лишних) из плотного пластика (как дают в Перекрестке и др. магазинах), кладем на стол. Берем бедро бескостное куриное или филе бедра (продается в супермаркетах), 3 кг, моем, удаляем хрящи (если есть), режем каждое на 2 половинки. Раскладываем бедра на дне пакета слоями. Каждый слой солим и перчим по вкусу (я использую луковую соль и черный перец "Волшебное Дерево", но главное - не переборщить).
    Берем свежие петрушку и укроп, моем, ощипываем зелень (без стеблей, одни листья), рвем руками (чтобы было более-менее крупно), бросаем сверху на мясо. Зелени должно быть довольно много! Важно! Лук НЕ кладем вообще. Берем майонез "Провансаль" большой пакет 750 мл, и банку сметаны 400 мл, выливаем сверху в пакет на мясо и зелень. Тщательно замешиваем как тесто, чтобы все максимально перемешалось. Я обычно замешиваю 5-7 минут непрерывно, и довольно сильно. Стараемся не порвать пакет. Куриные шашлычки по-латвийски Вся смесь должна перемешаться максимально хорошо и равномерно. Завязываем пакет и кладем: или на 3-4 часа в любое теплое место, или на сутки в холодильник.
    После того как мясо замаринуется, есть несколько способов как его пожарить. ВНИМАНИЕ! На шампурах его хорошо пожарить невозможно т. к. мясо очень мягкое и не будет проворачиваться вместе с шампуром.
    Если жарим на мангале, то используем решетку. Жарить до образования золотистой корочки, минут 20.
    Если жарим в духовке, я беру деревянные шпажки и надеваю мясо на них, после чего выкладываю на решетку которая идет в комплекте с духовкой. Под решетку ставлю противень, куда стекает жир. Чтобы меньше мыть, каждый прутик решетки я оборачиваю фольгой. Также фольгой выстилаю дно противня. В духовке жарится минут 40-50 при t 200 градусов. Обратите внимание - жарится и подается на стол вместе с листиками петрушки и укропа!
    На стол подается как отдельное блюдо, с зеленью и томатным соусом (я подаю с соусом "Сацебели" от Кинто или Кухмастер)
    Однако. После готовки пакет с остатками майонеза просто выбрасывается - не надо мыть посуду.
    Кратко: на 1 долю мяса берем 0.25 доли майонеза и 0.133 доли сметаны, пучок петрушки и укропа. Соль и перец по вкусу.
    Опубликовал silven, 24.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.