САЛАТЫ




Выпечка топ

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Рыбный суп с манными клецками
Очень необычный, но вкусный суп: ароматный, остренький - за уши не оттащишь! :) Из книги "1 Bruehe, 100 Suppen" Linda Doeser


Суп из зеленого горошка с мятой и курица в пряном сливочном соусе
Суп очень легкий и питательный, курочка мягкая ароматная и нежная.


Суп с кабачками "Богатый урожай"
Как результат борьбы за.. пардон, против урожая кабачков - блюдо 1 из этой серии. Сказать, что я устала... этого мало! Я не просто устала бороться ПРОТИВ урожая кабачков, я впала в глубокую депрессию. Каждый год клянусь себе и торжественно мужу, что я не буду сажать кабачки, потому что он угрожает мне пыткой (мстя его ужасна!), мол, буду я их есть сама... Он в сезон урожая кабачков повторяет как заклинание (перед каждым обедом и ужином) "только не кабачки, только не кабачки"! Как же... я их сажаю вопреки всему и я его ими же кормлю - вопреки его угрозам и мсти. Чего я только не делала в припадке депрессии: я их лишала органов опыления и готовила чужеземные блюда из цветков, я их превращала в блюда, неведомые нашим широтам, и их пошло солила как огурцы... а они не кончаются и не кончаются... И в какой-то момент я сказала себе: дык что ж теперича - кабачки возьмут надо мною верх, то бишь существом разумным? ... не получится!!! Вот в результате моего бунта "родились" у меня пара-тройка блюд, которые я постараюсь презентировать, так как получилось очень вкусно (вот уж кабачки-хитрецы, хотят чтоб их сажали и сажали).


Борщец "Атлантический"
Надоел обычный борщ? Попробуйте вместо мяса положить рыбку, от таких перемен борщ не станет хуже!


Свинина Фантазия
готовила обед и захотелось поизвращаться в хорошем смысле этого слова Что получилось узнаете далее...


Суп-пюре из кабачка
Суп-пюре

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Бинарная курочка   

Автор: Светланочка

Бинарная курочка


Описание: Я никак не могла решить, как же мне приготовить курочку: то ли по рецепту elena_110 «Курица с картофелем и луком «Аппетитная», или же по рецепту Julja_lja «Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром». Затем решила, что не буду мучиться и объединю оба рецепта в один, конечно, внеся свои коррективы в приготовление. Именно в таких муках родилась «Бинарная курочка», но они того стоили! Ещe раз огромное спасибо за идеи elena_110 и Julja_lja!!!
Ингредиенты:
  • Курица (ножки) — 1 кг
  • Картофель
  • Грибы (любые)
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 6 шт
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Вода
  • Смесь перцев
  • Специи
  • Соль
  • Приготовление
    Бинарная курочка
    1. Обжариваем лук, порезанный мелко, на растительном масле до золотистого цвета. 2. Добавляем мелко порезанные грибы (в моeм варианте - сухие, заранее замоченные), обжариваем до готовности. Оставляем остывать. 3. В это время занимаемся курицей. Снимаем кожицу чулком, отделяем косточку от мяса, обрубаем кость, оставив маленький кусочек (об этом шикарно рассказано в рецепте Julja_lja). У меня получилось отделить мясо, не разрезая его вдоль ножки, то есть получилась «рюмочка». 4. Закладываем начинку в «рюмочку» и возвращаем кожицу на место.
    Бинарная курочка
    5. Готовим соус: смешиваем сметану с мелко порезанным чесноком и соевым соусом. 6. Заливаем подготовленную курочку соусом и оставляем мариноваться (я хотела оставить на часик, а получилось на 3…).
    Бинарная курочка
    7. На смазанный маслом противень укладываем порезанный брусочками картофель. Солим, посыпаем свежемолотым перцем, приправой «Для картофеля». Добавляем немного воды.
    Бинарная курочка
    8. Укладываем сверху курочку. У меня осталось немного начинки и я разложила её между кусочками курицы.
    Бинарная курочка
    9. На каждый кусочек курочки кладём небольшой кусочек сливочного масла. 10. Нарезаем перец соломкой и выкладываем между кусочками курочки.
    Бинарная курочка
    11. Накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 250° духовку на 10 минут, затем убавляем мощность до 200° и выдерживаем курочку ещё 40 минут.
    Бинарная курочка
    12. Снимаем фольгу и даём подрумяниться курочке ещё минут 5. Достаём из духовочки.
    Бинарная курочка
    13. Посыпаем нашу курочку мелко порезанной зеленью и... едим с пылу с жару. Очень вкусно!!! Приятного аппетита! Надеюсь, что мои соавторы на меня не в обиде!
    Опубликовал silven, 24.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.