Ингредиенты*1-1,2 кг картофеля,
*500 г подчеревка,
*1 крупная луковица,
*растительное масло,
*соль, молотый черный перец.
Рецепт приготовленияПодчеревок нарезать небольшими кусочками, толщиной 0,4-0,5 см. Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить до золотистой корочки, под крышкой. Посолить, поперчить, перемешать.
Лук нарезать полукольцами, добавить к подчеревку, обжарить все вместе до слегка золотистого цвета лука.
Картофель очистить, нарезать ломтиками, отварить до готовности в подсоленной воде.
Далее можно поступить двумя способами:1) Выложить подчеревок с луком к картофелю, перемешать.
2) На тарелку выложить порцию картофеля, поверх картофеля положить подчеревок с луком (как у меня на фото).
Приятного аппетита!