САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Калжа
Калжа – это национальное татарское блюдо, можно сказать 2 -в-1, так как получается сразу два блюда: горячий бульон и мясная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Традиционно это блюдо у нас готовит мама, поэтому и этот раз не был исключением))) На фотографиях ручки моей мамочки))) На конкурс "Путешествие по старинным рецептам".


Суп с куриными потрошками и не только
А вот теперь, после приготовления куриных желудочков, у меня возник вопрос: куда же девать бульон?? И вспомнила я про этот суп!!! Как же вовремя вспомнила!!! Очень сытный и вкусный он получился!!


Боннский суп от Марии Александровой и Яна Годовского
Рецепт из журнала "Гастроном": калорий - минимум, пользы - максимум. Примерная питательная ценность одной порции – 160 ккал. Этот супчик у меня даже мужу нравится.


Бульон из скумбрии с картошкой
Ароматный наваристый бульон из скумбрии с морковкой, лучком и со специями в компании с вареной картошечкой. Объедение!


Томатный суп с клецками из зеленого лука
Томатный суп с клецками из зеленого лука. Рецепт от PARMALAT.


Суп из креветок
Такой легкий, нежный, очень вкусный и полезный супчик за 7 минут.

Друзья

Горячие блюда / Рецепты котлет → Котлеты с овощным соусом   

Котлеты с овощным соусом

В этом рецепте овощной соус диетический, если вы не являетесь поклонником диетических блюд, приготовьте соус по-другому, а именно:
На разогретую с растительным маслом сковородку выложите натертые на крупной терке кабачки и болгарский перец, нарезанный кубиками, обжарьте.
За 5 минут до готовности, добавьте натертые на крупной терке помидоры, рубленый чеснок, зелень, соль, перец и обжарьте все вместе 5 минут.
Затем выложите полученный соус на котлеты. Поставьте котлеты в разогретую духовку до 190С, на 15-20 минут.


Ингредиенты

Для фарша:
*1,5 кг телятины.
*130 гр. булки + 12 ст. ложек молока,
*1 луковица,
*2 яйца,
*2 ст. ложки растительного масла,
*соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для овощного соуса:
*6 помидоров (400 гр.),
*1 кабачок (250 гр.),
*1 болгарский перец (100 гр.),
*3 зубчика чеснока,
*по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
*1/2 пучка зеленого лука,
*соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления


Булку предварительно нужно замочить в молоке, затем размять.
Котлеты с овощным соусом

Мясо вместе с луком пропустите через мясорубку.
Добавьте размятую булку, яйца, соль, перец, растительное масло и хорошо вымешайте фарш.
Котлеты с овощным соусом

Помидоры натрите на крупной терке, оставив при этом кожицу и плодоножки.
Котлеты с овощным соусом

Кабачок натрите на крупной терке, добавьте к помидорам.
Котлеты с овощным соусом

Мелко порежьте зелень и зеленый лук.
Котлеты с овощным соусом
Котлеты с овощным соусом

Перец порежьте мелкими кубиками, чеснок порубите.
Котлеты с овощным соусом
Котлеты с овощным соусом

Овощи посолите, поперчите и перемешайте.
Котлеты с овощным соусом

Из фарша сформируйте котлеты. Формируйте котлеты, хорошо выбивая их в руках, тогда во время жарки они не развалятся.
Котлеты с овощным соусом

Выложите котлеты на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте с обеих сторон до полуготовности.
Котлеты с овощным соусом

Переложите их в противень, покройте подготовленными овощами.
Котлеты с овощным соусом

Накройте противень фольгой, сделайте в фольге, вилкой несколько проколов. Поставьте в разогретую до 190С духовку на 45-50 минут.
Котлеты с овощным соусом

Подавайте котлеты с овощным соусом.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.