САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Годзь (почти рассольник )
Бывали ли вы когда-нибудь на украинских свадьбах, чтоб со всеми традициями.. в селе.. и не в кафе или ресторане... а в шалаше....... Причем тут свадьба? - спросите... А вот именно на такой свадьбе, только уже на второй день(гуляют и празднуют там не один день) я и попробовала первый раз этот самый "годзь", его наверно и варят специально, чтоб после бурных гуляний и принятых градусов, немного облегчить утреннее состояние, поскольку празднования предстоят длительные... ) Для таких свадеб специально строят отдельно кухню-шалашик, при помощи глины сооружают печь, созывают самых знатных кухарок села и наготавливаю вкусностей всяких... ммм-мм. Годзь варят в огромных казанах, на всех гостей))) и он съедается мгновенно)))) Я попыталась воспроизвести рецепт приготовления Того Самого "годзя", но в домашних условиях, так как его варят на костном бульоне и часов 8 -10 на печи, то есть "томят" целую ночь, то конечно немного отличается мой рецепт))) Но на вкус - оно самое... и с каждой ложечкой вспоминается те веселые деньки из детства))) А поскольку сейчас еще Великий пост, то я предлагаю постный вариант с грибами, а когда пост закончится можно будет и с мяском на косточках его сварить)))


Гороховый супчик
Народная любовь к гороху вполне объяснима. Горох не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится в основном за большое содержание белков.


Детский суп-пюре для самых маленьких
Суп-пюре, для малышей от 5-ти месяцев. Легко, быстро и просто. Моей дочурке очень нравится. ВНИМАНИЕ!!! АЛЛЕРГИКАМ НЕ ПОДХОДИТ!!!


Итальянский суп "Риболлита"
"Риболлита" означает "еще раз разогретый". Этот тосканский суп варят накануне. На следующий день, настоявшись, он становится намного вкуснее. Рецептов риболлиты очень много. Данный вариант взят из журнала "Школа гастронома" № 7 за 2009 г. Это самый простой вариант из всех возможных вариантов этого супа. Но это не делает его менее вкусным. Суп очень ароматный, насыщенный, сытный. В журнале предлагалось использовать "Магги "Зажарку с паприкой". Я предпочитаю свежие овощи. Подходит для Поста.


Пряное мясное рагу
Сытное мясное блюдо, тушеное с овощами и специями. Нужно было придумать, что сделать с мясом, а в холодильнике как раз были свежие овощи. И вот вышло такое рагу!


Свинина "Забава"
Такое название возникло из за того, что мне нравится, при приготовлении, экспериментировать с этой частью свининки. Мясцо получается всегда превосходным! Тем более маринованное в майонезно-горчичном маринаде, переслоенное грушей, помидорами и чесноком и запечeнное до золотистой корочки.

Друзья

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы
*800 г тыквы, *5 ст. ложек сахара, *3 яйца, *3 ст. ложки сметаны, *3-4 ст. ложки рубленых грецких орехов, *10 шт. кураги, *30 шт. сушеной вишни (можно взять изюм),...

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром
*3 крупных кабачка (1,250кг), *170 г твердого сыра, *мука, *соль, перец черный молотый, *растительное масло....

Овощное рагу

Овощное рагу
*2 баклажана (400 г), *2 кабачка (500 г), *2 сладких перца (300 г), *1 морковь (100 г), *1 крупная луковица (150 г), *3 помидора (350 г), *4-5 средних зубчиков чеснока,...

Кабачки, жаренные с картофелем и помидорами

Кабачки, жаренные с картофелем и помидорами
*3 кабачка (800-900 г), *1 луковица, *4 картофелины (550 г), *3 помидора (250-300 г), *4 зубчика чеснока, *2 ст. ложки муки, *соль, перец черный молотый,...

Зеленый горошек в сметане

Зеленый горошек в сметане
*1 банка консервированного зеленого горошка (500 г), *2 луковицы, *1 ст. ложка муки, *4 ст. ложки растительного масла, *1 стакан сметаны (250 г), *соль, перец, мускатный орех молотый....

Цветная капуста, жаренная в яйце

Цветная капуста, жаренная в яйце
*500 г цветной капусты, *5 яиц, *3 ст. ложки муки, *соль, перец....

Перец, фаршированный баклажанами

Перец, фаршированный баклажанами
*8-10 шт. сладкого перца, *8 баклажанов, *5-6 помидоров (для жарки баклажанов), *6-8 зубков чеснока, *4 помидора (или соус томатный 2 ст. ложки), *3-4 ст. ложки растительного масла, *зелень...

Кабачки, жаренные с помидорами

Кабачки, жаренные с помидорами
*3 кабачка (750 г), *2 помидора (250 г), *5 средних зубчиков чеснока, *соль, перец черный молотый, *4 ст. ложки растительного масла....

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами
*4 баклажана, *4 моркови, *3-4 луковицы, *4 помидора, *1 ст. ложка сахара, *масло растительное, *соль, зелень, специи - по вкусу....

Плов со сладким стручковым перцем

Плов со сладким стручковым перцем
*400 г риса, *200 г сладкого перца, *850 г воды, *100 г растительного масла, *200 г некрупных помидоров, *1 луковица, *зелень петрушки,...