САЛАТЫ




Выпечка топ

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо "Нежное" с луком и грибами
Очень нежное.


Рыбный супчик в горшочках
Знаю, что очень многие любят готовить в горшочках. Я тоже! Когда нет времени что нибудь этакое приготовить на обед - всегда выручает микроволновка. В ней очень быстро можно приготовить вкусный супчик в горшочках. Что я и сделала. Может и Вам пригодится!


Борщ с фрикадельками
Вкусный классический борщик


Импровизация выходного дня
Наверное, запеканка,... но праздничная!


Отбивные по-деревенски
Или "Отбивные по-селянски". Я очень люблю эти отбивные. В качестве гарнира лучше всего картошку-пюре. Наверное, в очередной раз никого не удивлю, но посмотрите, и если не пробовали, то советую попробовать.


Рассольник с фрикадельками
Вкусный сытный супчик с фрикадельками!

Друзья

Горячие блюда / Блюда из овощей и грибов → Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем   

Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем

Ингредиенты

*650 г баклажанов (2 крупных),
*300 г сладкого перца (2 шт.),
*200 г помидор (2 средних),
*1 крупная луковица,
*200 г отварного или жареного мяса - по желанию,
*3 зубчика чеснока,
*соль, перец черный молотый, мускатный орех - молотый,
*1/2 пучка зелени укропа,
*3-4 ст. ложки растительного масла.

Рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышкой, до золотистого цвета.
Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем

Перец очистить от семян, разрезать пополам, а татем нарезать вдоль, соломкой - получается крупная соломка, вы можете нарезать мельче. Выложить к луку, накрыть крышкой, жарить на умеренном огне 5-7 минут.
Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем

Добавить нарезанные кусочками баклажаны, соль, молотый перец, мускатный орех. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой, жарить на умеренном огне, помешивая - 10-15 минут.
Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем

Затем добавить мелко нарезанные помидоры, рубленый чеснок. По желанию добавить мясо. У меня было 200 г жареного мяса, вот я его и добавила в рагу. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой, жарить на умеренном огне - 5 минут.
Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем

Добавить мелко нарезанный укроп, и еще жарить под крышкой 5 минут.
Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем

Подавать рагу охлажденным или слегка теплым.

p.s. Перемешивайте рагу аккуратно, чтобы не повредить целостность овощей.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.