САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Рыбный суп
Перебирала гарантийки к кухонной технике.... и обнаружила в одном из гарантийных талонов, вернее, в гарантийной книжке, несколько интересных рецептов. По одному из них приготовила рыбный супчик. Очень понравился. Кусочки нежной рыбки... зелень, томаты и вино облагораживают его вкус и цвет, а сливки делают более нежным и сытным...


Мясная запеканка по-грузински "Чижи-пыжи"
Вариантов такой запеканки существует около тысячи! Ее начиняют всем, что есть под рукой: яйцами, зеленью, сыром, картошкой, помидорами. Это вариант с начинкой из яиц и зелени.


Суп из консервированного лосося
Если мало времени, а кушать хочется, то можно приготовить быстрый и сытный суп!


Сало на пару
Поделюсь с вами замечательным рецептом нежнейшего сала, которое, как вы уже поняли, готовится на пару. Минимум хлопот, максимум вкуса! За рецепт спасибо Леночке (тетя Лена) с форума Самобранки!


Котлеты говяжьи с грибами
Очень вкусные котлеты из говядины!!!! Как дополнение к ним - грибы!!!


Суп грибной с перловкой
Рецепт с просторов интернета, но адаптированный под то, что нашлось в холодильнике... Вкусный и, если исключить мясо, полезный супчик...

Друзья

Мучные блюда / Несладкая выпечка → Пирог с картофелем и колбасным сыром   

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Ингредиенты

Для теста:
450 гр. кефира,
*200 гр. маргарина,
*1 ч. ложка соли,
*1 ч. ложка соды.
Для начинки:
*1,5 кг картофеля.
*1 крупная луковица,
*100 гр. сливочного масла.
*300 гр. колбасного сыра,
*соль - по вкусу - по вкусу.
***********
*1 яйцо для смазывания пирога.

Рецепт приготовления


Лук нарежьте мелко, обжарьте до золотистого цвета.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

В кефире растворите по 1 ч. ложке соли и соду, перемешивайте до тех пор, пока на поверхности кефира не появятся пузырьки (кефир начнет пениться).
Пирог с картофелем и колбасным сыром

В миску насыпьте 4 стакана муки, добавьте размягченный маргарин, перемешайте муку с маргарином до образования мучной крошки.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Влейте подготовленный кефир и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не вберет всю муку. Тесто будет прилипать к рукам, всыпьте еще 1/3 стакана муки и снова вымешивайте, пока тесто не вберет в себя всю муку.
Пирог с картофелем и колбасным сыром
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Разделите тесто на 2 части, одна больше - другая меньше. Большую часть мы выложим на противень, меньшей - покроем пирог.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

С картофеля слейте воду, немного воды оставьте (приблизительно 1/3 от общей массы картофеля), добавьте сливочное масло и разомните в картофельное пюре.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Добавьте колбасный сыр, картофель снова нужно потолочь. Кубики сыра немного расплавятся.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Затем всыпьте обжаренный лук и перемешайте ложкой.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Большую часть теста выложите на смазанный растительным маслом противень, руками распределите тесто по поверхности противня.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Выложите картофель и разровняйте. Слегка постучите противнем по столу, так картофель слегка утрамбуется.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Меньшую часть теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности, муки нужно приблизительно 1/3 стакана. Посыпайте тесто мукой с двух сторон, затем тесто сложите.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Перенесите тесто на картофель, разверните и полностью покройте пирог. Края сильно защепите.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Ножом сделайте в верхнем слое теста небольшие надрезы, причем произвольно, так мы украсим наш пирог, и он не лопнет во время выпекания.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Смажьте пирог взбитым яйцом, включая края.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 40 минут.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Достаньте пирог из духовки накройте полотенцем и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 4.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.