САЛАТЫ




Выпечка топ

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Картофельный суп с фрикаделькам
Ароматный супчик с множеством приправ.


Сливочный супчик на скорую руку
Хочу поделиться рецептом, который ни один раз выручал. Готовится очень быстро, сытный и вкусненький. (несмотря на то что в рецептуру входит овсянка (хлопья), сырки плавленые и остатки ветчины с праздника). Его еще можно назвать "антикризисным".


Итальянский томатный суп
Интересное, необычное блюдо для нашей кухни. Вкусно и легко!


Мясо по-холостяцки
Почти стейк.


Картофельно-куриный суп-пюре с цветной капустой
Мой муж - отчаянный противник супов-пюре просил добавки.


Свиные ребрышки в винограде
Вся суть - в приготовлении маринада. Много писать не буду, несколько расстроен...

Друзья

Мучные блюда / Несладкая выпечка → Пирог с картофелем и колбасным сыром   

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Ингредиенты

Для теста:
450 гр. кефира,
*200 гр. маргарина,
*1 ч. ложка соли,
*1 ч. ложка соды.
Для начинки:
*1,5 кг картофеля.
*1 крупная луковица,
*100 гр. сливочного масла.
*300 гр. колбасного сыра,
*соль - по вкусу - по вкусу.
***********
*1 яйцо для смазывания пирога.

Рецепт приготовления


Лук нарежьте мелко, обжарьте до золотистого цвета.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

В кефире растворите по 1 ч. ложке соли и соду, перемешивайте до тех пор, пока на поверхности кефира не появятся пузырьки (кефир начнет пениться).
Пирог с картофелем и колбасным сыром

В миску насыпьте 4 стакана муки, добавьте размягченный маргарин, перемешайте муку с маргарином до образования мучной крошки.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Влейте подготовленный кефир и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не вберет всю муку. Тесто будет прилипать к рукам, всыпьте еще 1/3 стакана муки и снова вымешивайте, пока тесто не вберет в себя всю муку.
Пирог с картофелем и колбасным сыром
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Разделите тесто на 2 части, одна больше - другая меньше. Большую часть мы выложим на противень, меньшей - покроем пирог.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

С картофеля слейте воду, немного воды оставьте (приблизительно 1/3 от общей массы картофеля), добавьте сливочное масло и разомните в картофельное пюре.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Добавьте колбасный сыр, картофель снова нужно потолочь. Кубики сыра немного расплавятся.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Затем всыпьте обжаренный лук и перемешайте ложкой.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Большую часть теста выложите на смазанный растительным маслом противень, руками распределите тесто по поверхности противня.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Выложите картофель и разровняйте. Слегка постучите противнем по столу, так картофель слегка утрамбуется.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Меньшую часть теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности, муки нужно приблизительно 1/3 стакана. Посыпайте тесто мукой с двух сторон, затем тесто сложите.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Перенесите тесто на картофель, разверните и полностью покройте пирог. Края сильно защепите.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Ножом сделайте в верхнем слое теста небольшие надрезы, причем произвольно, так мы украсим наш пирог, и он не лопнет во время выпекания.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Смажьте пирог взбитым яйцом, включая края.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 40 минут.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Достаньте пирог из духовки накройте полотенцем и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 4.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.