САЛАТЫ




Выпечка топ

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина с чесноком и пореем в "рукаве"
Блюдо для любителей тушено-вареного лука в больших количествах. Я себя к ним не отношу, но мясо, пропитанное ароматом специй и лука, мне понравилось... К тому же, удобно - минимум грязной посуды при готовке :)


Говядина в горшочке с томатами
Вкусные мягкие кусочки говядины в горшочке с луком, морковью и томатами. Делается очень легко.


Суп-пюре "Тетушка Тыква"
Я и раньше очень любила супы-пюре! Но, как же было хлопотно протирать овощи через сито или дуршлаг((((((( Но теперь, когда у меня появился блендер, супы-пюре и супы-кремы заняли в нашем меню очень прочное место. Я редко придерживаюсь каких-то рецептов, обычно фантазирую на ходу, исходя из того, что найду в холодильнике. Вот и в этот раз было именно так. Купила тыкву и решила сделать суп-пюре. Открыла холодильник и пустила в дело все, что там обнаружила подходящего. На первый взгляд кажется, что хлопотно, но результат превзошел все ожидания!!! Это было очень вкусно!!!


Ужин ... "Без хлопот"
за окном валит снег, холодина, ветер.... брррр... так захотелось лета... а подсказал сын-решили сделать окрошку... как говориться из того, что было, а получилось-пальчики оближешь!!!


Фруктовый суп "Сказка"
Очень вкусное и полезное блюдо, может быть и не суп, но и не салат...


Детский суп-пюре для самых маленьких
Суп-пюре, для малышей от 5-ти месяцев. Легко, быстро и просто. Моей дочурке очень нравится. ВНИМАНИЕ!!! АЛЛЕРГИКАМ НЕ ПОДХОДИТ!!!

Друзья

Мучные блюда / Несладкая выпечка → Пирог с картофелем и колбасным сыром   

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Ингредиенты

Для теста:
450 гр. кефира,
*200 гр. маргарина,
*1 ч. ложка соли,
*1 ч. ложка соды.
Для начинки:
*1,5 кг картофеля.
*1 крупная луковица,
*100 гр. сливочного масла.
*300 гр. колбасного сыра,
*соль - по вкусу - по вкусу.
***********
*1 яйцо для смазывания пирога.

Рецепт приготовления


Лук нарежьте мелко, обжарьте до золотистого цвета.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

В кефире растворите по 1 ч. ложке соли и соду, перемешивайте до тех пор, пока на поверхности кефира не появятся пузырьки (кефир начнет пениться).
Пирог с картофелем и колбасным сыром

В миску насыпьте 4 стакана муки, добавьте размягченный маргарин, перемешайте муку с маргарином до образования мучной крошки.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Влейте подготовленный кефир и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не вберет всю муку. Тесто будет прилипать к рукам, всыпьте еще 1/3 стакана муки и снова вымешивайте, пока тесто не вберет в себя всю муку.
Пирог с картофелем и колбасным сыром
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Разделите тесто на 2 части, одна больше - другая меньше. Большую часть мы выложим на противень, меньшей - покроем пирог.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

С картофеля слейте воду, немного воды оставьте (приблизительно 1/3 от общей массы картофеля), добавьте сливочное масло и разомните в картофельное пюре.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Добавьте колбасный сыр, картофель снова нужно потолочь. Кубики сыра немного расплавятся.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Затем всыпьте обжаренный лук и перемешайте ложкой.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Большую часть теста выложите на смазанный растительным маслом противень, руками распределите тесто по поверхности противня.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Выложите картофель и разровняйте. Слегка постучите противнем по столу, так картофель слегка утрамбуется.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Меньшую часть теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности, муки нужно приблизительно 1/3 стакана. Посыпайте тесто мукой с двух сторон, затем тесто сложите.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Перенесите тесто на картофель, разверните и полностью покройте пирог. Края сильно защепите.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Ножом сделайте в верхнем слое теста небольшие надрезы, причем произвольно, так мы украсим наш пирог, и он не лопнет во время выпекания.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Смажьте пирог взбитым яйцом, включая края.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 40 минут.
Пирог с картофелем и колбасным сыром

Достаньте пирог из духовки накройте полотенцем и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 4.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.