САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Жареный рис со свининой
Pork fried rice. Предлагаю вам попробовать одно из моих самых любимых блюд китайской кухни. Очень сытное, вкусное и ароматное блюдо.


Крем-суп из брокколи с креветками
Полезный и вкусный суп быстрый в приготовлении, который полюбят и взрослые и дети.


Отбивные в ореховой корочке
Очень вкусные отбивные с ореховой корочкой. В рецепте нет ничего не обычного, но...


Сборная солянка
Обалденный супчик!


Нежный крем-суп из цуккини с сыром чеддер
С наступлением весны и появлением яркого солнышка уже не так хочется всеми любимых зимних супов, щей да борщей. Но на смену им приходят легкие супчики из уже появляющихся овощей, супы-пюре с нежной консистенцией и ярким вкусом. Хочу вам предложить интересный суп с одним из самых моих любимых сыров - чеддером! Он придает незатейливой основе из цуккини изюминку и глубину. Вкус раскрывается с каждой ложкой. Попробуйте, и вы в этом убедитесь! А также несомненным плюсом этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Вам потребуется не больше получаса и минимум ингредиентов. Угощайтесь!


Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"
Это блюдо я "изобрела" в период увлечения грузинской кухней - отсюда и название:-) Оказалось настолько удачно, что теперь я частенько его готовлю, когда надоедают традиционные способы тушения мяса. Говядина получается необыкновенно сочной, в аппетитном густом соусе, с кислинкой! Попробуйте!

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Шоколадный рулет со сметанным кремом   

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Ингредиенты

Для теста:
*140 г муки,
*40 г какао,
*5 яиц,
*150 г сахара,
*1/2 ч. ложки разрыхлителя.
Сметанная начинка:
*200 мл сметаны 15% жирности,
*100 г сахара,
*1 ч. ложка быстрорастворимого желатина,
*2 ст. ложки измельченных грецких орехов.
Для глазури:
*100 г горького шоколада,
*2 ст. ложки молока,
*1 ст. ложка сливочного масла.

Рецепт приготовления

Яичные желтки отделить от белков, взбить с сахаром в густую пену.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Муку просеять, добавить какао, разрыхлитель, перемешать. Влить взбитые желтки и слегка перемешать.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Влить взбитые в густую пену белки, хорошо перемешать.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Выложить тесто, тонким слоем, на смазанный растительным маслом противень. Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать 20-30 минут.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Корж достать из духовки, в горячем виде выложить на влажное полотенце.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Свернуть рулетом и оставить, чтобы бисквит полностью остыл.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Сметану взбить с сахаром. Взбитая сметана будет жидкой. Желатин растворить в 1/2 стакана горячей воды - 80С.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Соединить сметану и желатин, перемешать. Добавить грецкие орехи, поставить в холодильник до загустения - напоминающего густой крем, по времени приблизительно 20-30 минут.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Приготовить глазурь:
Шоколад растопить на водяной бане вместе с молоком и сливочным маслом.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Когда сметана, загустеет, так, что будет напоминать густой крем, достаньте ее из холодильника, к тому времени корж уже остынет.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Разверните корж, аккуратно выложите сметану по всей его поверхности. Корж придерживайте рукой, чтобы он не разломался.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Свернуть рулетом.
Шоколадный рулет со сметанным кремом

Покрыть глазурью, посыпать орехами. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Шоколадный рулет со сметанным кремом


Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.