САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп с форелью классический
Вкусный, легкий суп. Быстро готовится.


Суп с тыквой и шпинатом
Оригинал рецепта я прочитала в английской кулинарной книге, которую позавчера мне привезла подруга из Лондона. Называется она Cranks Recipe Book, 1985 года. Очень популярная и любимая в Англии (по словам подруги), плюс она вегитарианская. Книга без картинок, так что еще больше подогревает мой интерес :). А супчик получился очень интересный.


Сливочный суп-пюре из грибов и цветной капусты
Суп для тех, кто любит супы-пюре или крем-супы. Нежный и очень сытный супчик, который я приготовила один раз, но вся семья требует его теперь регулярно.


Харира
Варить хариру меня научили мои друзья – французские актеры марокканского происхождения. В оригинальном рецепте кладется не фасоль, а нут. Но я нут почему-то не очень понимаю, поэтому заменяю его «черным глазом» - именно этот сорт фасоли наиболее похож на нут по вкусу, ведь нарушать нежный изысканный вкус марокканских блюд нельзя, в нем-то вся соль!


Тефтели в томатном соусе
Вкусное сочное блюдо. За основу был взят рецепт из Школы гастронома.


Тайное желание
Нежная и сочная мякоть свинины с дополнением легкой ветчины, с витаминным шпинатом в белом сыре. Все это в золотой панировке… Поверьте, это вкусно!

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом   

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Этот торт интересен тем, что фигурку дракона мы сделаем самостоятельно.

Ингредиенты

Для бисквита:
*4 яйца,
*1 стакан сахара,
*1 стакан муки.
Для крема:
*400 мл молока,
*60 г сахара,
*3 яичных желтка,
*40 г крахмала,
*30 г молока,
*10 г ванильного сахара.
Для карамельного соуса:
*100 г сахара,
*200 мл сливок 30% жирности (можно взять 20% жирности).

Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром в густую пену (до консистенции густой сметаны). Чем лучше вы взобьете яйца, тем нежнее будет бисквит.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Добавить муку, хорошо и аккуратно перемешать до однородной массы.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Разъемную форму диаметром 24 см, смазать растительным маслом, заполнить тестом.
Поставить в предварительно разогретую до 160С духовку, выпекать 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой (проверять в центре).
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Соединить яичные желтки, сахар, крахмал и молоко. Хорошо перемешать.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

В молоко добавить ванильный сахар, довести до кипения. Постепенно при постоянном помешивании влить желтковую массу, заварить крем.
Сразу снять с огня и дать остыть. Если вдруг крем получился не однородный, взбейте его миксером.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

100 г сахара растопить на сковородке на малом огне.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Постепенно влить кипящие сливки и уварить до консистенции соуса.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Взять изображение дракона, наложить на него кальку и обвести.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Растопить черный и белый шоколад на водяной бане. Контуры дракона нарисовать черным шоколадом, при помощи кисточки.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Белым заполнить внутреннюю часть дракона. Положить дракончика в холодильник, пока не застынет.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквит разрезать вдоль на две части. Нижнюю часть покрыть 1/2 крема.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Накрыть верхней частью, которую в свою очередь тоже покрыть равномерно кремом, включая бока. При желании украсить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на 1 час. Я украсила, но фото будет ниже.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Достать дракона из холодильника, снять его с кальки. Это сделать лучше при помощи ножа, фигурку в руки лучше не брать, так как шоколад быстро тает, и фигурка может разломаться.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Далее можно поступить несколькими способами, выберите для себя более подходящий:
1) На блюдо вылить карамельный соус, положить на него торт, разрезать на порционные куски, положить дракончика.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

2) Торт разрезать на порционные куски, слегка полив карамельным соусом, большую часть соуса оставить, положить дракончика.
При подаче к столу, на каждую тарелку налить немного карамельного соуса, положить на него кусочек торта.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом


Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.