САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


"Уха" сливочная
Рыбный вкусный супчик, очень насыщенный и нежный )))


Просто щи
Даже не знаю, как решилась выложить такое простое-простое блюдо. Муж настоял. Заявил, что надо делиться самыми повседневными рецептами - от этого пользы больше. А если серьезно, ну любят мои домашние именно такие щи. Может, кому-то еще понравится?


"Крутые армейские перцы", фаршированные свининой и кус-кусом
После недавних, не очень лестных, но вполне справедливых отзывов о моем "оригинальном приготовлении кус-куса", я решила реабилитироваться. Получилось вот такое отличное блюдо!


Супчик "Баварский"
Скоро сказка пишется, Да не скоро дело движется. Сказка наша про девицу, Что зовется Чечевица, Про шеф-повара - колбаску, И про суп баварский - сказку.


Ананасовый гуляш
Я большой любитель ананасов в сочетании с мясными продуктами. Это осталось у меня со студенческих времен, когда мы с одногруппниками ходили в пиццерию и заказывали огромную мясную пиццу с ананасами)) Сочетание настолько мне нравится, что постоянно экспериментирую на эту тему…Но с ними нужно быть осторожными – никаких лишних ингредиентов и специй, все лаконично… Итак, кто со мной? Начнем!


Суп "Зеленый"
Мой самый вкусный суп со щавелем.

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Творожный пирог с изюмом   

Творожный пирог с изюмом

Пирог получается довольно сладким, поэтому если вы предпочитаете менее сладкие блюда, добавьте в творожную массу меньше сахара (150-200 г).

Ингредиенты

Тесто:
*300 г муки,
*150 г мягкого сливочного масла,
*80 г сахара,
*1 яйцо,
*1 щепотка соли.
Творожная начинка:
*6 яиц,
*250 г сахара,
*500 г творога,
*125 г сметаны,
*щепотка соли,
*1 лимон (100 г),
*1/3-1/2 цедры лимона (или по вкусу),
*50 г крахмала,
*80 г изюма,
*100 г сливочного масла.
Кроме того:
*разъемная форма диаметром 24 см,
*масло или жир для смазывания формы,
*сахарная пудра для украшения пирога.

Рецепт приготовления

Приготовим тесто:

Яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар растереть.
Творожный пирог с изюмом

Добавить муку и замесить песочное тесто. Завернуть тесто в полиэтилен и отправить на 30 минут в холодильник.
Творожный пирог с изюмом

Приготовим творожную массу:

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в густую пену.
Творожный пирог с изюмом

Соединить желтки с творогом и сметаной, перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Вымыть лимон, обсушить. Натереть на крупной терке цедру 1/3 лимона, выдавить сок. Добавить к творогу, перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Всыпать 50 г крахмала, перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Затем добавить изюм, соль, растопленное сливочное масло. Перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Взбить белки в густую пену и добавить их к творожной массе. Аккуратно перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Приступим к приготовлению пирога:

Форму смазать жиром или маслом, выложить тесто, руками равномерно распределить тесто по всей поверхности разъемной формы.
Творожный пирог с изюмом

Разложить равномерным слоем творожную массу.
Творожный пирог с изюмом

В разогретую до 220С духовку поставить пирог, выпекать 40 минут. Вынуть пирог из духовки, дать постоять 10 минут.
Снова отправить в духовку на 10 минут.
Творожный пирог с изюмом

Затем вынуть из духовки, дать остыть, вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой.
Творожный пирог с изюмом


Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.