САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Латышский суп с фрикадельками "Виенс, диви, трис!"
Рецепт этого несложного супчика нашелся среди моих стареньких кулинарных записей. Я сразу же вспомнила о своих прибалтийских корнях и решила приготовить! Получилась весьма достойная замена борщу.


Пульгоги
Пульгоги – очень популярное корейское блюдо из тонко нарезанной жареной говядины или свинины, замаринованной в соевом соусе с кунжутным маслом, зеленым луком, чесноком и приправами. Данный рецепт был встречен мною в кулинарном журнале и я тут же решилась его повторить. Теперь рада поделиться с Вами. Мясо играет всеми вкусами - в меру соленое, острое, с легкой сластинкой.


Суп с фрикадельками и клецками "Весенний"
Легкий весенний супчик понравился всем, даже внучка ела с удовольствием, хотя она такая привереда... впрочем, как все детки. Дочка, поев, сказала: "Мама, у тебя всегда такие вкусные клецки! Ну, почему у меня не получаются такие вкусные клецки?!!" Не знаю, почему...


Метаума с помидорами
Хочу познакомить вас с очень «горячим» блюдом тунисской кухни. Метауму готовят с овощами и без. Я предлагаю вам вариант с помидорами. Кстати, если боитесь «огня» во рту, просто уберите из ингредиентов острый стручковый перец. Перец перестанет доминировать, а блюдо будет приятно согревать.


Суп с чечевицей и шпинатом
Полезный наваристый супчик с идеальным сочетанием чечевицы, шпината и лимона. Чтобы блюдо с чечевицей получилось особенно вкусным, надо сочетать ее с правильными продуктами и обязательно подкислять. Именно присутствие лимонной нотки оживляет блюда из этой бобовой культуры. Попробуйте, и Вы на всю жизнь полюбите эту неприметную крупу, которая наполнит Ваших близких приятным сытым теплом и подарит им радость домашнего уюта!


Суп с опятами
Такой супчик готовит моя бабушка!!! Получается вкусный и ароматный суп...

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Творожный пирог с изюмом   

Творожный пирог с изюмом

Пирог получается довольно сладким, поэтому если вы предпочитаете менее сладкие блюда, добавьте в творожную массу меньше сахара (150-200 г).

Ингредиенты

Тесто:
*300 г муки,
*150 г мягкого сливочного масла,
*80 г сахара,
*1 яйцо,
*1 щепотка соли.
Творожная начинка:
*6 яиц,
*250 г сахара,
*500 г творога,
*125 г сметаны,
*щепотка соли,
*1 лимон (100 г),
*1/3-1/2 цедры лимона (или по вкусу),
*50 г крахмала,
*80 г изюма,
*100 г сливочного масла.
Кроме того:
*разъемная форма диаметром 24 см,
*масло или жир для смазывания формы,
*сахарная пудра для украшения пирога.

Рецепт приготовления

Приготовим тесто:

Яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар растереть.
Творожный пирог с изюмом

Добавить муку и замесить песочное тесто. Завернуть тесто в полиэтилен и отправить на 30 минут в холодильник.
Творожный пирог с изюмом

Приготовим творожную массу:

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в густую пену.
Творожный пирог с изюмом

Соединить желтки с творогом и сметаной, перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Вымыть лимон, обсушить. Натереть на крупной терке цедру 1/3 лимона, выдавить сок. Добавить к творогу, перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Всыпать 50 г крахмала, перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Затем добавить изюм, соль, растопленное сливочное масло. Перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Взбить белки в густую пену и добавить их к творожной массе. Аккуратно перемешать.
Творожный пирог с изюмом

Приступим к приготовлению пирога:

Форму смазать жиром или маслом, выложить тесто, руками равномерно распределить тесто по всей поверхности разъемной формы.
Творожный пирог с изюмом

Разложить равномерным слоем творожную массу.
Творожный пирог с изюмом

В разогретую до 220С духовку поставить пирог, выпекать 40 минут. Вынуть пирог из духовки, дать постоять 10 минут.
Снова отправить в духовку на 10 минут.
Творожный пирог с изюмом

Затем вынуть из духовки, дать остыть, вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой.
Творожный пирог с изюмом


Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.