САЛАТЫ




Выпечка топ

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Лапшевник
Легкий овощной супчик с ароматом грибов.


"Окрошка на минералке"
Раньше я всегда делала окрошку на кефире, потом как-то я попробовала на минералке, это моего брата научил его друг, мне понравилось и теперь я так делаю всегда! Если кто не пробовал, советую попробовать!


Суп с помидорами и яйцами
Быстрый в приготовлении, легкий, но, в то же время, пикантный на вкус томатный суп. Рецепт взят из журнала "Люблю готовить", но значительно мною изменен. Я добавила мои любимые итальянские нотки.


Супчик для диабетиков
Так как страдаю этим заболеванием, то пришлось приспосабливаться. Методом "тыка" составился этот суп. Он очень лeгкий и полезный. Благодаря этому супу, уровень глюкозы в крови у меня держится в пределах нормы.


Бедный суп
Так мы в нашей семье называем фасолевый суп.


Нежный крем-суп "Берег утопии"
К сожалению, не успела сделать фотографию получше, так как суп уже съели! о_О Как всегда, мой любимый крем-суп с нежным вкусом ^^ Очень прост в приготовлении, если есть блендер.

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Ватрушки с черникой   

Ватрушки с черникой

Я приготовила ватрушки на творожно-дрожжевом тесте. Тесто получилось очень мягкое и нежное, умеренно сладкое. Я добавила в тесто 5 ст. ложек сахара, если вы любите послаще добавьте сахара больше, по своему вкусу.
Из этой порции у меня получилось 32 ватрушки.

Ингредиенты

Творожно-дрожжевое тесто:
*100 г. размягченного маргарина,
*200 мл. теплого молока,
*1 яйцо,
*250 гр творога,
*5 ст. ложек сахара,
*щепотка соли,
*30 г. свежих дрожжей,
*4,5 стакана муки.

Начинка для ватрушек:
*2 стакана черники,
*250 гр творога,
*2 ст. ложки сметаны,
*5 ст. ложек сахара,
*1 яйцо,
*1/2 ч. ложки ванилина.

Для смазывания ватрушек:
*1 желток,
*1 ст. ложка сметаны,
*1 ч. ложка сахара.

Рецепт приготовления

Соединить размягченный маргарин, сахар, соль, яйцо. Растереть до однородной массы, затем добавить творог и хорошо перемешать.
Ватрушки с черникой

В теплом молоке развести дрожжи. Добавить молоко в творожную массу, хорошо перемешать.
Ватрушки с черникой

Всыпать муку, вымешать тесто.
Муку прибавляйте постепенно, так намного легче вымешивать тесто.
Ватрушки с черникой

Поставить тесто в теплое место, дать подняться. Тесто будет готово, когда оно поднимется в 2 раза.
У меня по времени это заняло 60 минут.
Ватрушки с черникой

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать на посыпанной мукой поверхности, толщиной 0,8 см.
Стаканом вырезать кружочки. Выложить кружочки на смазанный растительным маслом противень, дать им подойти.
Ватрушки с черникой

В это время приготовим начинку: соединить творог, сметану, сахар, яйцо, ванилин. Хорошо перемешать.
Ватрушки с черникой

Добавить чернику и аккуратно перемешать.
Ватрушки с черникой

Когда кружочки теста подымутся, сделайте рюмкой в них углубления (вдавливая рюмку в тесто). При этом, перед каждым вдавливанием, опускайте рюмку в муку, тогда она не будет прилипать к тесту. Пальцами подправьте углубления, сделав их больше или нужного вам диаметра.
Ватрушки с черникой

Наполните начинкой, дайте им постоять минут 5.
Ватрушки с черникой

Взбейте 1 желток со сметаной и сахаром, этой смесью смажьте ватрушки (только тесто, начинку смазывать не нужно).
Ватрушки с черникой

Поставьте ватрушки в предварительно разогретую до 170С духовку, выпекайте 30-35 минут или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.