САЛАТЫ




Выпечка топ

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинство по-княжески
Часть 2 Князь Меньшиков, был в раздумьях, чем бы это накормить царя Петра, и что бы вкусно, и сытно, да и под водочку кстати было. А попотчую сего дня Питера, свиной корейкой, да с заморскими травами, и пряностями подумал он. Благо Питер намекал давеча, что мол пора бы вечерком водочки покушать. Так как весь текст улетел в первом варианте, извините, только картинки.


Кабачки, фаршированные мясом и рисом
На 600 г свежих кабачков: *300 г мяса молотого, *1/2 стакана риса, *2 луковицы, *2 ст. ложки масла сливочного, *лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль, перец молотый....


Суп-пюре со шпинатом, как в Макдональдсе
У меня совершенно не вызывают аппетита зелeные супы-пюре, вот и подсмотрела в Макдональдсе супчик со шпинатом, но в более аппетитном для мен, виде, такое приготовление популярно в Португалии.


Мясо с хреном
Очень вкусное, ароматное мясо


Солянка от души на скорую руку
Здравствуйте, сопельмешники. За последнее время было очень много интересных постов и это просто отлично. Рад, что работа наша идет и дело продвигается. Сегодня хочу поделиться классикой. Рецептом, который у нас всегда уходит на ура. Солянка форева. Остальное дальше.....


Бефстроганов
Кусочки говяжьего филе тушеные в сметане

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Ватрушки с черникой   

Ватрушки с черникой

Я приготовила ватрушки на творожно-дрожжевом тесте. Тесто получилось очень мягкое и нежное, умеренно сладкое. Я добавила в тесто 5 ст. ложек сахара, если вы любите послаще добавьте сахара больше, по своему вкусу.
Из этой порции у меня получилось 32 ватрушки.

Ингредиенты

Творожно-дрожжевое тесто:
*100 г. размягченного маргарина,
*200 мл. теплого молока,
*1 яйцо,
*250 гр творога,
*5 ст. ложек сахара,
*щепотка соли,
*30 г. свежих дрожжей,
*4,5 стакана муки.

Начинка для ватрушек:
*2 стакана черники,
*250 гр творога,
*2 ст. ложки сметаны,
*5 ст. ложек сахара,
*1 яйцо,
*1/2 ч. ложки ванилина.

Для смазывания ватрушек:
*1 желток,
*1 ст. ложка сметаны,
*1 ч. ложка сахара.

Рецепт приготовления

Соединить размягченный маргарин, сахар, соль, яйцо. Растереть до однородной массы, затем добавить творог и хорошо перемешать.
Ватрушки с черникой

В теплом молоке развести дрожжи. Добавить молоко в творожную массу, хорошо перемешать.
Ватрушки с черникой

Всыпать муку, вымешать тесто.
Муку прибавляйте постепенно, так намного легче вымешивать тесто.
Ватрушки с черникой

Поставить тесто в теплое место, дать подняться. Тесто будет готово, когда оно поднимется в 2 раза.
У меня по времени это заняло 60 минут.
Ватрушки с черникой

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать на посыпанной мукой поверхности, толщиной 0,8 см.
Стаканом вырезать кружочки. Выложить кружочки на смазанный растительным маслом противень, дать им подойти.
Ватрушки с черникой

В это время приготовим начинку: соединить творог, сметану, сахар, яйцо, ванилин. Хорошо перемешать.
Ватрушки с черникой

Добавить чернику и аккуратно перемешать.
Ватрушки с черникой

Когда кружочки теста подымутся, сделайте рюмкой в них углубления (вдавливая рюмку в тесто). При этом, перед каждым вдавливанием, опускайте рюмку в муку, тогда она не будет прилипать к тесту. Пальцами подправьте углубления, сделав их больше или нужного вам диаметра.
Ватрушки с черникой

Наполните начинкой, дайте им постоять минут 5.
Ватрушки с черникой

Взбейте 1 желток со сметаной и сахаром, этой смесью смажьте ватрушки (только тесто, начинку смазывать не нужно).
Ватрушки с черникой

Поставьте ватрушки в предварительно разогретую до 170С духовку, выпекайте 30-35 минут или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.